Hana ʻoe iā Coffee Americano – ʻO ia ke ʻano o ka hana

ʻO kofe ka mea inu kaulana loa i waena o nā poʻe Kelemania. Inu kēlā me kēia o mākou i ʻelua kīʻaha i ka lā ma ka awelika. ʻO kahi ʻano kaulana ʻo Americano. ʻO ke kumu o kēia inu wela he espresso, i ninini ʻia me ka wai.

Pēlā ʻoe e kūleʻa ai i ka hana ʻana i ke kofe ʻAmelika ʻono

Ua puka mai paha ka Americano i ka wā i hele mai ai nā koa ʻAmelika i Italia. ʻO ka espresso maʻamau i laila ua ikaika loa iā lākou, no laila ua hoʻoheheʻe lākou i ka wai. He ikaika like ko Americano me ka kofe maʻamau akā he ʻono ʻokoʻa. No ka hoʻomākaukau ʻana, pono ʻoe i ka espresso beans a i ʻole ka pauka a me ka wai wela.

• Hana ʻia kahi espresso maoli me ka pauka kūpono ma lalo o ke kaomi o kahi portafilter. No laila, inā loaʻa iā ʻoe kekahi, e hoʻohana i kahi mīkini me kahi portafilter.
• No ka Americano pono ʻoe i ka nui o 1 a 4 espressos. ʻO kahi espresso maʻamau ma kahi o 20-25 milliliters. Hiki iā ʻoe ke hoʻoholo iā ʻoe iho i ka nui o ka lawe ʻana - ma muli o ka ikaika makemake o ka inu.
• E ninini i ke kofe hou i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka wai wela, ʻaʻole e paila. Pono ka wai e pālua i ka nui o ka espresso. Eia kekahi, hiki iā ʻoe ke hoʻololi e like me ka ʻono a hoʻāʻo i ka ratio āu e makemake ai.
• ʻOi aku ka maikaʻi o ka ninini ʻana i ka wai ma luna o ka espresso, ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ka crema.