Nā rana lāʻau i loko o ka Tomato Patch

E holoi i ka ʻuala, uhi a kuke i kahi wai paʻakai liʻiliʻi ma kahi wela wela no kahi o 25 mau minuke.

E hoʻolapalapa i ka wai i loko o kahi ipu nui. E hoʻohui i ka paʻakai. Holoi i ka lau kāpeti savoy. E hoʻomaʻemaʻe i nā lau i nā ʻāpana, hiki i kēlā me kēia, no 1-2 mau minuke i kēlā me kēia i loko o ka wai paʻakai paʻakai, holoi ʻia me ka wai anuanu a ʻae ʻia e kahe. E mālama pono i nā lau e like me ka hiki.

E hoʻokahe i ka ʻuala a e maʻalili.

ʻAikika ʻoki. E wela i ka ʻaila i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hoʻomoʻi i nā aniani i loko. E kaomi i ke kālika. E hoʻohui i nā tōmato chunky a me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻokuʻu i ka sauce ma kahi wela wela no kahi o 5 mau minuke.

Peel a ʻokiʻoki i ka ʻuala a i ʻole ke kaomi ʻana i ka ʻuala. E hui pū me ka pata, ka waiū a me ka hua. E hoʻomoʻi maikaʻi me ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg. E puhi mua i ka umu i 180 ° C.

Grate ka tī.

E hoʻokomo i ka ʻuala ʻōmato i loko o kahi pā palahalaha.

E kau i ka lau kāpena savoy ma luna o ka hana me ke kiko i mua. E kau i 2-3 punetēpē o ka hui ʻuala ma nā lau a ʻōwili i luna. E kau i nā'ōwili i loko o ka pā'ōmato.

E kāpīpī i nā rana lāʻau me ka paʻakai a hoʻomoʻa ma kahi o 20 mau minuke.