ʻO Pickle Aubergines - ʻO ia ke ʻano o ka hana

No ka lōʻihi o ka lōʻihi o ka aubergines, hiki iā ʻoe ke ʻohi i nā mea kanu. E ʻike pehea ma kēia ʻōlelo home.

Pickling aubergines - i kēlā me kēia pae

E holoi mua i nā mea kanu ma lalo o ka wai kahe a ʻokiʻoki i ʻewalu.

1. E holoi i ka eggplant ma lalo o ka wai kahe a ʻokiʻoki i ʻewalu.
2. A laila e hoʻokomo i nā aubergines i loko o kahi colander a kāpīpī i ka paʻakai ma luna o lākou. E kau i ka kānana i loko o ka paila a uhi ʻia me kahi pā palai. E hoʻokuʻu i ka paʻakai no kahi hola.
3. A laila e hoʻohana i kou lima e ʻomi i nā aubergines ma luna o ke kahawai. A laila e hoʻokomo iā lākou i loko o kahi kīʻaha me 0.5l o ka wai a me 1 kīʻaha o ka vīnega. E kali a hoʻolapalapa ka hui ʻana a laila hoʻopau i ka wela. I kēia manawa, e kali ma kahi o 10 a 20 mau minuke. I kēia manawa, hiki iāʻoe keʻoki i nā mea kanu, nā pepa, a me ke kāleka a hoʻokomo i loko o ke pola.
4. E hoʻokahe i nā aubergines a hoʻohui pū i loko o ke pola. E hoʻohui i 1 kīʻaha aila ʻoliva a me 1/2 kīʻaha vīnega i ka hui. E hōʻoia i ka uhi māmāʻia o nā mea a pau.
5. E ninini i ka hui ʻana i loko o kahi pahu mason a hoʻopaʻa paʻa. A laila hiki iā ʻoe ke mālama iā ia ma kahi anuanu a me ka pōʻeleʻele no hoʻokahi mahina.