Risotto Con Bidole – Swiss Chard Risotto

• Holoi i ka chard. E ʻoki i nā ʻōpala a ʻokiʻoki i mau ʻāpana liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i ka mea kanu a hoʻomoʻa i nā ʻōpala chard i loko o ka waihona mea kanu a palupalu (5 - 10 min). E ʻoki i nā lau. E ʻoki i ka pea a ʻokiʻoki i loko o nā pahu liʻiliʻi me ka ʻole o ka ʻili.
• E ʻoki i ka ʻaila a me ka ʻai i loko o ka ʻaila ʻoliva i loko o kahi ipu nui. E hoʻohui i ka laiki. Ke wela maoli ka laiki, e hoʻomaloʻo me ka waina keʻokeʻo. E hoʻoulu i ka laiki ma luna o ka wela wela a hiki i ka wā e komo ai ka waina i ka laiki. A laila e hoʻomau me ka hupa mea kanu. E hoʻohui i ʻelua scoops a hoʻoulu hou a hiki i ka hoʻomoʻa ʻana. E hahai i kēia mele no kahi o 20 mau minuke. E ho'āʻo i ka laiki. Pono e palupalu. Inā ʻaʻole kēia, e hoʻohui i ka wai a hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana.
• Ke nahu mau ka laiki, e hoʻoulu i nā ʻōpala o ka chard a me nā lau ʻoki ʻia (ʻaʻole i kuke ʻia) i loko o ka risotto. E hoʻohui i nā cubes pea. ʻO ka hope e hoʻohui i ka pata a me ka Parmesan. Inā pono, he paʻakai liʻiliʻi a ʻoi aku ka pepa. E hoʻoulu ikaika i hoʻokahi manawa. E kū me ka poʻi no kahi o 5 mau minuke a laila lawelawe me ka cheese hou

olelo

• Ma muli o koʻu hoʻohana ʻana i ka chard Swiss ʻulaʻula, ua hoʻololi ka risotto i kahi waihoʻoluʻu ʻulaʻula. ʻO ka kuke ʻana i nā ʻōpala i loko o ka hupa meaʻai e hana i kahi ʻala o ka chard - me ka pear, hana ʻia kahi mea ʻala. Aia kekahi Luganega al finicchietto, aia i loko o ka pahu hau.