Ashley Wright
Contents
show
nā mea hoʻohui
keke keke:
- 75 g ʻO Flour
- 75 g Māka meaʻai
- 1 wp Pā palaoa
- 1 pin Salt
- 125 g Me ka bata
- 100 g kōpaʻa
- 1 Pck. Ke kō Vanilla
- 2 hua
- 1 Honu hua honu
- 35 ml waiu
Ke hoʻopiha nei:
- 5 lau Keʻokeʻo gelatin
- 1 Lemona kino
- 500 ml waiu
- 6 Honu hua honu
- 100 g kōpaʻa
- 1 aniani liʻiliʻi ʻO Amarena cherries
- ʻO kahi ʻē aʻe 60g cherries
- A me 1 omole li'ili'i o Amarena cherry meaʻai meaʻai no ka ice cream
- 80 ml ʻO Cognac a me ka brandy
- 1 ʻIke ʻia ka keke one ma luna, ʻokoʻa pū kekahi huahana hoʻopau lawelawe ponoʻī o approx. 350 g
Ka lole a me ka hoʻonani:
- 200 ml ʻAilima huila
- 1 Pck. Ke kō Vanilla
- 2 Pck. Paʻa ʻoʻoleʻa
- 2 Pck. Cherry fd Mea hoʻonani
Na Ke Kumu
keke keke:
- E puhi mua i ka umu i 180 ° O / wela lalo. E kuʻi i ka pata a me ke kō a hiki i ka huʻa. E hoʻoulu mālie i nā hua manu a me nā yolks hua manu a hui pū me. E hoʻohui i ka palaoa, ka starch a me ka pauka bakena a hui pū me ka waiū i loko o ka paila a me ka hua manu. E ninini i ka paila palaoa i loko o ka pā palaoa i hoʻomoʻa ʻia i ka palaoa (10 x 20) a hoʻoneʻe i loko o ka umu ma ka ʻaoʻao ʻelua mai lalo. ʻO ka manawa kuke ʻana he approx. 2 - 30 minuke. Hana i kahi ho'āʻo lāʻau. ʻAʻole pono e pili hou ka palaoa i ka wā e huki ʻia ai. E hoʻomaha ka keke i loko o ka pā.
- A laila e lawe i waho, e hoʻomaʻemaʻe i ka ʻeleʻele a laila e kau iā ia me ke kiʻi ʻoniʻoni. Pono kēia e puka pono ma luna o ka lihi i hiki iā ʻoe ke paʻi ma luna o ka keke ma hope. E ʻoki i ka keke i loko o 4 mau ʻāpana lahilahi a hoʻihoʻi i ka lalo i loko o ka pā. E hoʻomākaukau i nā mea ʻē aʻe.
Kalima:
- E ninini i nā cherries Amarena i hoʻopau ʻia ma kahi kānana, hoʻokahe a hōʻiliʻili i ka wai i loko o kahi kīʻaha. Me ke ʻano ʻē aʻe, e hoʻokomo mua i nā cherries i loko o kahi kīʻaha, e hui pū me ka ʻalani ʻono a Amarena cherry a hoʻokuʻu iki. E ninini ma kahi kānana ma mua o ka hoʻohana ʻana. Hāʻawi kēia iā ʻoe i ka manawa hou e lawe ai i ka ʻono Amarena.
- E hoʻokuʻu i ka gelatin i loko o ka wai anuanu a ʻae e pehu. E holoi i ka lemon, maloʻo a ʻili liʻiliʻi. E lawe mai i nā kīʻaha me ka waiū a hoʻolapalapa, a laila e hoʻokaʻawale iā lākou mai ke kapuahi a waiho i 20 mau minuke. A laila e lawaiʻa i nā pūpū a hoʻolei aku. E puhi i ka wai i loko o kahi ipu nui a hoʻomākaukau. I loko o ke kīʻaha lawelawe, e hahau i nā yolks hua me ke kō a me ke kō vanilla a hiki i ke keʻokeʻo a me ka huʻa. A laila, kau i ke pola i loko o ka ʻauʻau wai (e akahele, ʻaʻole pono e hoʻolapalapa i ka wela, i ʻole e hoʻomoʻi ka hui ʻana o ka hua manu) a hoʻoulu i ka waiu mehana me ka hahau mau ʻana me ka ʻōpala lima. Mai hooki i ka hahau. ʻOiai i ka pau ʻana o ka waiū, e hoʻomau i ka paʻi ʻana a hiki i ka mānoanoa o ka hui ʻana. E nānā i ka wela o ka wai. Ke mākaukau ka hui ʻana, e hoʻoneʻe iā ia mai ka ʻauʻau wai.
- I kēia manawa, hoʻohui i ka wai cherry i hōʻiliʻili ʻia me ka cognac / brandy a hoʻokomo i ka papa mua o ka keke me ia. E uhi i ka 1/1 o ka hui ʻana, e hohola i kekahi mau cherries ma luna a kau i ka papa lua o ka keke ma luna. E palaki hou i keia me ka hui wai-waiona ... a pela aku. E hana like me ka papa 3. ʻO ka papa 3 a me ka papa hope o ka keke e hoʻopau i ke kaʻina hana. A laila e hoʻopili i ka foil ma luna o kēia a hoʻokomo i ka mold i loko o ka friji no 4 mau hola.
- Ke kau ka ʻaila, wehe i ka pepa, e hoʻohuli i ka keke ma luna o kahi pālahalaha a wehe i ka tin a me ka foil. E hahau i ka kilika me ke kōpaʻa vanilla a me ka ʻaila ʻoʻoleʻa loa a hoʻokomo i ka keke me ia. ʻAʻole pono ka laumā no kēia. e hoʻonani i ka ʻili me kekahi mau cherries a hoʻihoʻi i ka keke i loko o ka friji.
- Ke hoʻonohonoho nā mea a pau a maʻalili maikaʻi ka keke, hiki ke lawelawe ʻia a hauʻoli - ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana e like me ka makemake.
Kuhi:
- No ka mea ʻono loa nā cherries, e ʻoluʻolu e hoʻoholo i ka nui iā ʻoe iho. ʻAʻole hiki ke hoʻohana ʻia nā mea a pau.
