John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 500 g कोल्हाबी
- 200 g आलू
- 1 टुकड़ा प्याज
- 1 चम्मच सरसों का तेल
- 750 ml सब्जी का झोल
- 50 g खट्टी मलाई
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नमक, काली मिर्च, जायफल
- 1 टुकड़ा अदरक
- 0,5 झुंड अजमोद
- 2 चम्मच तिल
अनुदेश
- कोहलबी, आलू और प्याज को छीलकर काट लें। वेजिटेबल स्टॉक मिलाएं। गरम तेल में प्याज़ को लगभग भूनें। 2 मिनट, फिर कोहलबी और आलू डालें, हल्का सा भूनें और वेजिटेबल स्टॉक डालें। 20 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- अदरक को छीलकर बारीक काट लें। अजमोद को धोकर सुखा लें और पत्तियों को बारीक काट लें। तिल को भून कर उसमें चुटकी भर नमक, अदरक और अजवायन मिलाएं।
- खट्टा क्रीम में हिलाओ, सूप को प्यूरी करें और नींबू के रस और मसालों के साथ सीजन करें। सूप को प्लेट में डालें और गार्निशिंग के साथ सर्व करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 86किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 3.7gप्रोटीन: 1.6gमोटी: 7.2g
