John Myers
दक्षिण कोरिया में मौसमी स्ट्रीट फूड
दक्षिण कोरिया अपनी स्ट्रीट फूड संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है, जहां विक्रेता सड़कों पर स्वादिष्ट भोजन पेश करते हैं, जिसे अक्सर ग्राहकों के सामने ताजा बनाया जाता है। देश का स्ट्रीट फूड परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है, जिसमें हर समय नए और रोमांचक व्यंजन सामने आते रहते हैं। और कोरियाई संस्कृति के कई अन्य पहलुओं की तरह, स्ट्रीट फूड भी मौसमी है। प्रत्येक मौसम अपनी विशिष्टताएँ लेकर आता है, और यह देश के व्यंजनों का पता लगाने का एक शानदार तरीका है।
सियोल की सड़कों पर मौसमी खुशियों की खोज
सियोल मौसमी स्ट्रीट फूड की विशिष्टताओं को खोजने के लिए एक शानदार जगह है। सर्दियों के महीनों के दौरान, विक्रेता टेटोकबोक्की (मसालेदार चावल केक) और हॉटटेक (नट्स और चीनी से भरे मीठे कोरियाई पैनकेक) जैसे हार्दिक स्टू पेश करते हैं। वसंत ऋतु में, आप विक्रेताओं को ताज़ी स्ट्रॉबेरी और चेरी ब्लॉसम बेचते हुए पा सकते हैं, जिन्हें अक्सर डेसर्ट के लिए गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। गर्मी के महीने नेंगमायोन जैसे ठंडे नूडल्स के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, जबकि पतझड़ स्वादिष्ट भुने हुए शकरकंद और चेस्टनट लेकर आता है।
विंटर स्टूज़ से लेकर समर स्नैक्स तक: कोरिया के स्ट्रीट फ़ूड सीज़न के लिए एक गाइड
यदि आप दक्षिण कोरिया के स्ट्रीट फूड दृश्य का पता लगाने की योजना बना रहे हैं, तो यह जानना उपयोगी होगा कि प्रत्येक मौसम के दौरान क्या उम्मीद की जा सकती है। सर्दियों में, आपको विक्रेता गर्म सूप और स्टू जैसे समगयेतांग (कोरियाई जिनसेंग चिकन सूप) और डाक गलबी (मसालेदार तली हुई चिकन) बेचते हुए मिलेंगे। हॉटटेक नामक कोरियाई शैली के क्रेप्स और ताज़ी स्ट्रॉबेरी और चेरी को आज़माने का वसंत सही समय है। गर्मियों में, आपको बिंगसू (मुंडी हुई बर्फ) और टेटोकबोक्की जैसे बहुत सारे ताज़ा स्नैक्स मिलेंगे, जबकि पतझड़ में भुने हुए शकरकंद और चेस्टनट का समय होता है।
निष्कर्षतः, दक्षिण कोरिया का स्ट्रीट फूड दृश्य समृद्ध और विविध है, और प्रत्येक मौसम अपनी विशिष्टताएँ लेकर आता है। जबकि कोरियाई फ्राइड चिकन और बिबिंबैप जैसे कुछ साल भर पसंदीदा हैं, देश के व्यंजनों का वास्तव में अनुभव करने के लिए मौसमी पेशकशों की खोज करना उचित है। तो अगली बार जब आप दक्षिण कोरिया में हों, तो सड़कों पर निकलें और कोरियाई स्ट्रीट फूड की अद्भुत दुनिया का पता लगाएं!
