चीनी ककड़ी सलाद और गाजर और आलू माश के साथ मछली पट्टिका बोर्डेलाइज़

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार (यहां: 220 ° C / 40 मिनट) गोल्डन ब्राउन होने तक पेटू पट्टिका को ओवन में बेक करें, निकालें और आधे में काट लें।

खीरे को धोइये, डेकोरेटिव पीलर से छीलिये, लम्बाई में आधा काटिये, छोटे चम्मच से कोर हटा दीजिये और चाकू से पतले पतले टुकड़े काट लीजिये. हल्के चावल के सिरके (1 बड़ा चम्मच), जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच), चीनी (1 बड़ा चम्मच), मध्यम-गर्म सरसों (1 छोटा चम्मच), अखरोट के आकार का अदरक लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाया जाता है, चक्की से मोटे समुद्री नमक (2 बड़ी चिमटी) और रंगीन काली मिर्च मिल में से मैरिनेड (2 बड़ी चिमटी) मिलाएं, इसके साथ खीरे के स्लाइस को मैरीनेट करें/मिलाएं और इसे लगभग 15 मिनट तक डूबा रहने दें। इसे बीच-बीच में मिलाते रहें।

गाजर को पीलर से छील लें, लम्बाई में आधा काट लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को छीलिये, धोइये और पीलर से काट लीजिये. लगभग 1 मिनट के लिए नमकीन पानी (1 टीस्पून नमक) हल्दी (20 टीस्पून) के साथ गाजर के टुकड़ों को आलू के क्यूब्स के साथ पकाएं, रसोई की छलनी से छान लें और गर्म बर्तन में वापस आ जाएं। मक्खन (1 बड़ा चम्मच), खाना पकाने की क्रीम (1 बड़ा चम्मच), ताजा कसा हुआ परमेसन (3 बड़ा चम्मच), चक्की से मोटे समुद्री नमक (2 बड़ी चुटकी), चक्की से रंगीन काली मिर्च (2 बड़ी चुटकी) और ताजा कसा हुआ जायफल (1 बड़ा) पिंच) आलू मैशर के साथ अच्छी तरह से / पाउंड के माध्यम से जोड़ें और काम करें।

बोर्डेलेस फिश फिलेट के आधे भाग को 2 प्लेटों में रखें। चीनी ककड़ी सलाद और गाजर और आलू मैश जोड़ें और नींबू के टुकड़े, अजमोद की एक छड़ी और आधा मिनी टमाटर प्रत्येक के साथ परोसें।