चॉकलेट अला डेलिसियो के साथ बादाम केक

• 3 अंडों को अलग कर लें, अंडे की सफेदी को नमक और नींबू के रस के साथ मिला कर सख्त होने तक फेंटें। उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में ठंडा करें। मार्जरीन को पानी के स्नान में घोलें। 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो।
• अंडे की जर्दी को बचे हुए 4 अंडे और चीनी के साथ झाग आने तक मिलाएं। हिलाते हुए मार्जरीन को धीरे-धीरे बहने दें। टैपिओका आटा और बेकिंग पाउडर के साथ "न्यूट्रीकेक ब्राउनी" पाउडर मिलाएं। अंडे के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच डालें और सजातीय होने तक हिलाएं। कसा हुआ बादाम, वेनिला और कड़वा बादाम स्वाद में हिलाओ। स्वादानुसार चीनी डालें। अंत में व्हीप्ड अंडे की सफेदी में मोड़ो।
• मार्जरीन के साथ चिकनाई लगी 28x24 सेमी बेकिंग शीट में सब कुछ डालें। एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। छिलके वाले बादाम के साथ छिड़के। मध्यम स्तर पर लगभग 175 ° नीचे गर्मी पर बेक करें। 40 - 50 मिनट। ठंडा होने के बाद आप चाहें तो इसमें पिसी चीनी छिड़कें।

एनोटेशन:

• चाहे आप छिलके वाले या बिना छिलके वाले बादाम का उपयोग करें, यह अपेक्षाकृत अप्रासंगिक है और अनिवार्य रूप से केवल केक के रंग को काटते समय ही इसका प्रभाव पड़ता है। सीधे तुलना में, बिना छिलके वाले बादाम वाला केक थोड़ा अधिक देहाती दिखता है और इसका स्वाद अधिक तीव्र होता है।