John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 450 g एकमात्र पट्टिका
- 1 चम्मच मिर्च का तेल
- मिर्च नमक
मसले हुए आलू:
- 450 g आलू
- 100 ml क्रीम
- 1 मक्खन
- मिर्च नमक
सौंफ और टमाटर की सब्जियां:
- 1 सौंफ ताजा
- 2 बड़ा बेल टमाटर
- 1 चम्मच मिर्च का तेल
- मिर्च नमक
केसर वेनिला सॉस:
- 150 ml संतरे के फलों का रस
- 100 ml सब्जी का झोल
- 2 चम्मच पिसी चीनी
- 1 कर सकते हैं केसर के धागे
- 1 लहसुन की पुत्थी
- 2 स्ट्रिप्स संतरे का छिलका
- 0,5 वेनिला की फली
- 100 ml क्रीम
- 15 g मक्खन
- मिर्च नमक
अनुदेश
एकमात्र:
- मछली को धोकर सुखा लें, 3 भागों में काट लें और मिर्च नमक के साथ अच्छी तरह से मौसम करें .... एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और दोनों तरफ से 3 मिनट तक भूनें।
मसले हुए आलू:
- आलू को छीलिये, धोइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये…. फिर ढेर सारे नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट तक पकाइये, फिर छान लीजिये….आलू को मैश करके मलाई और मक्खन में तब तक मिलाइये जब तक कि दलिया क्रीमी न हो जाए. ..
टमाटर और सौंफ की सब्जियां:
- सबसे पहले टमाटरों को गर्म पानी से धो लें और छिलका उतार लें.... उन्हें चौथाई कर लें और फिर बीजों को खुरच कर निकाल दें... फिर स्ट्रिप्स में काट लें... फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें ... एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सौंफ को लगभग 5 मिनट तक हल्के से भूनें ... टमाटर डालें और उन्हें केवल थोड़ी देर भूनें ... मिर्च नमक के साथ सीजन .... किया हुआ।
केसर वेनिला सॉस:
- एक उपयुक्त सॉस पैन में पीसा हुआ चीनी पिघलाएं ... ताजा संतरे के रस के साथ डिग्लेज़ करें .... केसर के धागे, वेनिला फली (पहले से खुली हुई), लहसुन की लौंग (पहले से छीलकर टुकड़ों में काट लें), संतरे का छिलका डालें .... उबाल लें धीरे से लगभग। 10 मिनट या उबाल आने दें। वेजिटेबल स्टॉक में डालें और थोड़ा सा भीगने दें। परोसने से कुछ देर पहले छान लें, क्रीम में डालें, उबाल आने दें और फिर मक्खन में फोल्ड करें .... मिर्च नमक के साथ मौसम ... तैयार ...
सेवित:
- मैश किए हुए आलू को पाइपिंग बैग में डालिये और प्लेट पर फूल की तरह छिड़क दीजिये... थाली में सौंफ और टमाटर की सब्जी फैला दीजिये... तलवे को उसके ऊपर रखिये और उसके ऊपर केसर-वेनिला सॉस डालिये... बॉन भूख!
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 141किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 7.7gप्रोटीन: 6.5gमोटी: 9.3g
