in व्यंजन विधि

तिल और काले जीरा के साथ गाजर, आम और अदरक का सूप

5 से 8 वोट
प्रस्तुत करने का समय 40 मिनट
खाना बनाने का समय 25 मिनट
कुल समय 1 घंटा 5 मिनट
कोर्स रात का खाना
खाना पकाने यूरोपीय
सर्विंग्स 4 लोग
कैलोरी 103 किलो कैलोरी
विषय-सूची show

सामग्री
 

  • 500 g गाजर
  • 1 मध्यम आकार ताजा आम
  • 1 चम्मच अचार का अदरक
  • 1 छोटा मिर्च काली मिर्च
  • 1 चम्मच सरसों का तेल
  • 750 ml सब्जी का झोल
  • 200 ml व्हीप्ड क्रीम 30% वसा
  • 0,5 चम्मच पिसी हुई हल्दी मसाला
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच तिल
  • 1 चम्मच काला जीरा

अनुदेश
 

  • गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें, आम को छील लें, गूदे को बीच से काट कर मोटे टुकड़ों में काट लें, शिमला मिर्च को लम्बाई में आधा कर लें, पत्थर हटा दें और मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में रेपसीड तेल गरम करें और गाजर, आम, मिर्च और अदरक को हल्का सा भून लें।
  • वेजिटेबल स्टॉक में डालें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। क्रीम डालें और सूप को हल्दी और नीबू के रस से सीज़न करें। सूप को ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
  • एक पैन में तिल और जीरा डालकर बिना फैट के भून लें. प्लेटों पर गाजर, आम और अदरक का सूप रखें, तिल और काला जीरा छिड़कें और परोसें।
पिन पकाने की विधि प्रिंट नुस्खा

पोषण

सेवित: 100gकैलोरी: 103किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 5gप्रोटीन: 1.6gमोटी: 8.5g
अवतार तस्वीरें

द्वारा लिखित जॉन मायर्स

उच्चतम स्तर पर उद्योग के 25 वर्षों के अनुभव के साथ पेशेवर शेफ। भोजनालय के मालिक। विश्व स्तरीय राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त कॉकटेल कार्यक्रम बनाने के अनुभव के साथ पेय निदेशक। एक विशिष्ट शेफ द्वारा संचालित आवाज और दृष्टिकोण के साथ खाद्य लेखक।

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