पिज्जा स्टोन का उपयोग कैसे करें

पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग कैसे करें

1. अपने पिज्जा स्टोन को ठंडे ओवन में रखें।
2. ५०० एफ के लिए पहले से गरम करें। एक बार ओवन पहले से गरम हो गया है, तो पत्थर भी है।
3. पिज्जा को पत्थर पर स्लाइड करें।
4. पनीर को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
5. पिज्जा निकालें और ओवन बंद कर दें।
6. ठंडा होने पर स्टोन को ब्रश करें, धोएं नहीं।

क्या आप पिज्जा को सीधे पत्थर पर रखते हैं?

हर बार पिज़्ज़ा पूरी तरह से पकाने के लिए, अपने पाई को हमेशा बेकिंग के लिए पिज़्ज़ा पत्थर के ऊपर रखें। यदि आपने पहले पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग नहीं किया है, तो अपने ओवन के लिए एक स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए हमारी युक्तियाँ देखें, साथ ही देखभाल के निर्देश और इस रसोई के आवश्यक उपयोग का अधिकतम लाभ उठाएं।

आप पिज़्ज़ा को पिज़्ज़ा स्टोन से चिपके रहने से कैसे बचाते हैं?

जिस सतह पर आप आटा फैलाते हैं उस पर आटा या कॉर्नमील का उपयोग करें। आटे को फैलाने के लिए काउंटरटॉप पर रखने से पहले, सतह पर आटा या कॉर्नमील छिड़कें। इससे आटे को चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी। आटे के साथ काम करना आसान बनाने के लिए आप अपने हाथों पर हल्के से आटा भी लगा सकते हैं।

क्या आपको पहली बार उपयोग करने से पहले पिज्जा स्टोन के लिए कुछ करने की ज़रूरत है?

क्या आपको अपने पिज़्ज़ा पत्थर पर तेल लगाना चाहिए?

आपको अपने पिज़्ज़ा पत्थर पर तेल नहीं लगाना चाहिए क्योंकि पत्थर की छिद्रपूर्ण सतह कच्चे लोहे के तवे की तरह नहीं जमती है। वास्तव में, पिज़्ज़ा स्टोन को सीज़न करने से कोई लाभ नहीं मिलता है।

आप पत्थर पर पिज्जा कब तक पकाते हैं?

जब ठीक से उपयोग किया जाता है, तो अधिकांश पिज्जा पिज्जा स्टोन से लगभग आठ से 10 मिनट में पक जाते हैं। ध्यान रखें कि जिस मिट्टी से पिज्जा स्टोन बनाया जाता है वह झरझरा होता है और स्वाद और गंध को अवशोषित कर सकता है। उस ने कहा, इस बात से अवगत रहें कि यदि आप प्रयोगात्मक होने का निर्णय लेते हैं तो आप अपने पिज्जा आटा में कौन से स्वाद डालने का निर्णय लेते हैं।

आप पत्थर पर पिज़्ज़ा कैसे पकाते हैं?

क्या पिज्जा स्टोन पर चर्मपत्र कागज का उपयोग करना ठीक है?

आपको पिज्जा स्टोन पर चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि अधिकांश प्रकार के चर्मपत्र गर्मी को संभाल नहीं सकते हैं। पिज़्ज़ा स्टोन पर क्रिस्पी पिज़्ज़ा पाने के लिए, आपको ओवन को जितना संभव हो उतना गर्म होना चाहिए। इसका मतलब है कि ओवन 450 - 500 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 - 260 डिग्री सेल्सियस) या अधिक होगा, जबकि चर्मपत्र कागज आमतौर पर 430 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) से अधिक नहीं संभाल सकता है।

क्या आप पिज्जा स्टोन पर कच्चा पिज्जा आटा रख सकते हैं?

पिज़्ज़ा स्टोन पर सीधे कच्चे आटे का उपयोग करना बिल्कुल सामान्य है। कच्चा पिज़्ज़ा आटा, या ब्रेड आटा, एकमात्र ऐसी चीज़ है जिसे आप अपने पिज़्ज़ा स्टोन पर लगाना चाहते हैं। कच्चे पिज़्ज़ा के आटे को पकाना बिल्कुल वैसा ही है जैसा कि पिज़्ज़ा स्टोन को बनाने के लिए बनाया गया है।

आप पिज़्ज़ा को बिना छीले पत्थर में कैसे स्थानांतरित करते हैं?

सूजी का आटा छिड़कें। पूरी सतह पर आटा छिड़कें और फिर सूजी का आटा छिड़कें। यह आपके पिज्जा को चिपकने से बचाएगा। बस यह सुनिश्चित करें कि सूजी का आटा इतना न डालें कि यह आपके पूरे पिज़्ज़ा पर लग जाए!

क्या पिज्जा स्टोन को पहले से गरम करना चाहिए?

आप चाहते हैं कि पिज़्ज़ा पकाने की कोशिश करने से पहले पत्थर को कम से कम 15 मिनट के लिए पहले से गरम किया जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पत्थर अच्छा और गर्म है और क्रस्ट को ठीक से पकाएगा।

क्या आप पिज़्ज़ा पत्थर पर पिज़्ज़ा काट सकते हैं?

नहीं, पत्थर बहुत गर्म है, पिज्जा के साथ पत्थर को ओवन से बाहर नहीं निकाला जा सकता है। पिज्जा को काटते समय सॉस और चीज स्टोन पर पिघल जाएंगे और ब्लैक बर्न स्पॉट हो जाएंगे।

क्या आप पिज्जा स्टोन पर फ्रोजन पिज्जा बना सकते हैं?

स्टोर से खरीदे गए फ्रोज़न पिज़्ज़ा को अपने पत्थर पर पकाना जितना लुभावना है, उससे थर्मल शॉक भी हो सकता है (क्योंकि अधिकांश फ्रोजन पिज़्ज़ा को पहले पिघलाना नहीं होता है)। इस मामले में, बेकिंग शीट पर चिपका दें।

मेरा पिज़्ज़ा स्टोन धूम्रपान क्यों कर रहा है?

यह धूम्रपान करता है क्योंकि खाना पकाने के दौरान यह छिद्रपूर्ण सामग्री में वसा और तेलों को अवशोषित कर लेता है। कई तेल उच्च तापमान पर धूम्रपान करते हैं, और यदि कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह खराब गंध या जलने की गंध पैदा करने के लिए खराब हो सकता है।

क्या मैं पिज़्ज़ा स्टोन पर जैतून का तेल उपयोग कर सकता हूँ?

आप किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैतून का तेल भीड़ का पसंदीदा होने वाला है। पिज्जा स्टोन को सीज करने या तेल लगाने का लक्ष्य पिज्जा को पत्थर से चिपकने से रोकना है। (क्योंकि यह आपके ताज़ा, स्वादिष्ट, घर के बने 'ज़ा' को बर्बाद करने का एक त्वरित तरीका है।) एक नॉनस्टिक सतह को साफ करना भी कहीं अधिक आसान है।

मेरा पिज़्ज़ा पत्थर काला क्यों हो गया?

पिज़्ज़ा पत्थर एक छिद्रपूर्ण पदार्थ से बने होते हैं इसलिए वे आपके पिज़्ज़ा से वसा और तेल को अवशोषित करते हैं। समय के साथ, यह पत्थर को काला कर देगा। यह आपके पिज़्ज़ा स्टोन के लिए हानिकारक नहीं है और यह किसी भी तरह से खाना पकाने के प्रदर्शन या स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

आप पिज्जा स्टोन को कैसे प्रीहीट करते हैं?

ओवन में सबसे निचले रैक पर पिज़्ज़ा स्टोन रखें। पत्थर को ठंडे ओवन में रखना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आप ठंडे पत्थर को गर्म ओवन में रखेंगे, तो पत्थर टूट जाएगा और टूट जाएगा - इसे थर्मल शॉक कहा जाता है। पिज़्ज़ा पकाने से पहले पत्थर को गर्म होने के लिए कम से कम 15 मिनट का समय दें।

ओवन में पिज्जा स्टोन कहाँ जाता है?

पिज्जा स्टोन को अपने ओवन में बीच या सबसे निचले रैक पर रखें। आप कभी भी ठंडे पिज्जा स्टोन को गर्म ओवन में नहीं रखना चाहेंगे क्योंकि तापमान में भारी बदलाव के कारण स्टोन फट सकता है।

क्या आप पिज्जा स्टोन पर अन्य चीजें पका सकते हैं?

हालाँकि पिज़्ज़ा पत्थर निश्चित रूप से पिज़्ज़ा पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, यह सिर्फ पिज़्ज़ा उपकरण की तुलना में कहीं अधिक उपयोगी है। मूल रूप से जो कुछ भी आप ओवन में रखना चाहते हैं उसे एक पत्थर पर रखा जा सकता है, जिससे अच्छी सीधी गर्मी मिलती है और खाना पकाने का समय भी जल्दी हो जाता है!

क्या मैं पिज़्ज़ा स्टोन पर एल्युमिनियम फ़ॉइल का उपयोग कर सकता हूँ?

पिज़्ज़ा स्टोन के साथ फ़ॉइल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि यह पकाते समय पिज़्ज़ा से नमी को दूर नहीं जाने देता है। यह पिज़्ज़ा को नीचे से प्रभावी ढंग से भाप देता है, क्योंकि पानी को ऊपर से अलग होने की कोई जगह नहीं है। फ़ॉइल एक अच्छा परावर्तक भी है, इसलिए यह पत्थर से गर्मी को दूर प्रतिबिंबित करेगा।

क्या आपको पिज़्ज़ा स्टोन के साथ पिज़्ज़ा के छिलके की ज़रूरत है?

चूंकि आप पत्थर को ओवन से गर्म करते हैं और पिज्जा को सीधे पत्थर पर रख देते हैं, पिज्जा स्टोन से खाना बनाते समय पिज्जा के छिलके का उपयोग करना आवश्यक है।

पिज़्ज़ा पत्थर किस ओर ऊपर जाता है?

समतल भाग का प्रयोग करें. कुछ लोग पत्थर के साथ संपर्क को कम करने और थर्मल झटके से पत्थर को तोड़ने से बचने के लिए जमे हुए पिज्जा के लिए नीचे की तरफ नालीदार हिस्से का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन इससे पत्थर का उपयोग करने का मतलब ही खत्म हो जाता है।

क्या आपको पिज्जा स्टोन पर कॉर्नमील का इस्तेमाल करना है?

आपको वास्तव में अपने पिज्जा स्टोन पर कॉर्नमील की जरूरत नहीं है। मैं इससे बचने की सलाह भी दूंगा। इसका कारण यह है कि पिज्जा को ठीक से गर्म करने पर पिज्जा स्टोन से चिपक नहीं पाएगा। एक गर्म पिज़्ज़ा स्टोन पिज़्ज़ा को कुरकुरा कर देगा, जिससे पिज़्ज़ा के नीचे आपके पिज़्ज़ा के छिलके को स्लाइड करना और ओवन से निकालना आसान हो जाएगा।

पिज्जा स्टोन से आप जले हुए पनीर को कैसे निकालते हैं?

मेरा पिज्जा पत्थर क्यों फटा?

पिज़्ज़ा के पत्थरों के फटने का सबसे आम कारण तापमान में अचानक बदलाव है, या तो गर्म ओवन में ठंडा पत्थर डालने से, या गर्म पिज़्ज़ा पत्थर पर ठंडा पिज़्ज़ा रखने से।

क्या पिज्जा स्टोन को सीज किया जाना चाहिए?

पिज्जाक्राफ्ट पिज्जा स्टोन को कभी भी सीज़न न करें। यह एक गलती है जिसे हम बहुत से लोगों को करते देखते हैं! जबकि अन्य पत्थरों को तेल या अनुभवी करने की आवश्यकता हो सकती है, यह पिज्जाक्राफ्ट पत्थरों को बर्बाद कर देगा और उन्हें धूम्रपान करने या खराब गंध का कारण बन जाएगा। पिज्जाक्राफ्ट पिज्जा स्टोन्स पकाने के लिए तैयार हैं!

क्या पिज्जा स्टोन ओवन से ज्यादा गर्म हो सकता है?

यानी एक अच्छा पत्थर 110% अधिकतम ओवन तापमान पर जाता है, इसलिए 500F ओवन 550F पर पत्थर पैदा करता है और 550F ओवन 605F डिग्री पर पत्थर पैदा करता है। जेफ़, एक 'बेहतर पत्थर' एक ही ओवन में पूरी तरह से पहले से गरम करने पर अधिक गर्म नहीं होगा। ओवन का अधिकतम तापमान सभी सामग्रियों के लिए समान होगा।

क्या आप पिज़्ज़ा स्टोन पर पहले से तैयार पिज़्ज़ा क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं?

भले ही आप पहले से तैयार क्रस्ट का उपयोग करते हैं, जैसे कि बोबोली ब्रांड, ओवन को 500 डिग्री पर पहले से गरम कर लें (पैकेज पर दिए गए निर्देशों में कम तापमान की आवश्यकता हो सकती है)। यदि आप पहले से तैयार क्रस्ट का उपयोग करते हैं और आपके पास पिज्जा स्टोन नहीं है, तो आपके ओवन का निचला भाग साफ होना चाहिए, क्योंकि यहीं पर पाई बेक की जाएगी।

क्या आप इलेक्ट्रिक ओवन में पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग कर सकते हैं?

क्या आप पिज़्ज़ा स्टोन को पानी में भिगो सकते हैं?

आपको इसे साफ करने जाने से पहले हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह ठंडा है, क्योंकि अचानक तापमान परिवर्तन से पत्थर को झटका लग सकता है और वह टूट सकता है। और अगर आप इसे पानी में भिगो देंगे तो इसमें लंबे समय तक नमी बरकरार रहेगी। यहां पिज़्ज़ा पत्थर को बिना नुकसान पहुंचाए साफ करने का तरीका बताया गया है - या आपके भविष्य के पिज़्ज़ा निर्माण को।

पिज़्ज़ा के पत्थरों से बदबू क्यों आती है?

एक बार फंस जाने के बाद इन तरल पदार्थों को निकालना बेहद मुश्किल होता है। पानी के लिए, आपको बस इसे कुछ दिनों के लिए सूखने के लिए रख देना होगा। हालाँकि, जब तेल की बात आती है तो यह इतना आसान नहीं है। वे उच्च तापमान पर धूम्रपान करेंगे, यही कारण है कि आपका पत्थर इन बुरी गंधों का उत्पादन कर रहा है।

क्या आप पिज़्ज़ा स्टोन पर मछली पका सकते हैं?

मैंने मछली को जैतून के तेल से रगड़ा, लेकिन बाकी सब कुछ मैंने सीधे पत्थर पर भूना, और समाप्त होने पर यह आसानी से उठ गया। रसोई के उपकरण आते हैं और चले जाते हैं, लेकिन इस साधारण पिज़्ज़ा पत्थर के लिए मेरा प्यार यहाँ बना रहता है।

यदि आप पिज्जा स्टोन पर साबुन का उपयोग करते हैं तो क्या होता है?

साबुन और पानी सूची में नहीं हैं क्योंकि पिज्जा पत्थर अत्यधिक उच्च गर्मी का सामना कर सकते हैं, जो पत्थर पर मौजूद किसी भी बैक्टीरिया को मार देगा। इसके अलावा, वे नमी और किसी भी रासायनिक घोल को बनाए रखते हैं क्योंकि वे छिद्रपूर्ण होते हैं, जिसका अर्थ है कि इसे किसी अन्य डिश की तरह सिंक में धोने से गीला, भाप से पका हुआ, साबुन जैसा स्वाद वाला पिज्जा बनेगा।

क्या आप डिशवॉशर में पिज़्ज़ा स्टोन धो सकते हैं?

बर्तन धोने का साबुन या अन्य तरल पदार्थ पत्थर में समा सकते हैं और अगली बार जब पत्थर का उपयोग किया जाएगा तो वह पिज़्ज़ा में रिस सकते हैं। पिज़्ज़ा स्टोन को केवल हाथ से ही धोना चाहिए। डिशवॉशर और डिशवॉशर डिटर्जेंट की उच्च पानी की मात्रा पत्थर को नुकसान पहुंचा सकती है।

आप पत्थर पर पिज्जा किस तापमान पर पकाते हैं?

अपने ओवन को 500 डिग्री पर प्रीहीट करें, और जैसे ही आप ओवन चालू करें, पिज्जा स्टोन को अंदर रखें। जैसे ही ओवन गर्म होता है, पत्थर भी गर्म हो जाएगा और बेक करने के लिए तैयार हो जाएगा। इसके बाद, अपना पसंदीदा आटा लें और इसे अपने पत्थर के आकार से छोटा आकार दें।

क्या मुझे अपना पिज्जा स्टोन ओवन में छोड़ देना चाहिए?

और यह है। आप ज्यादातर समय रैक पर ओवन में उन्हें छोड़ कर बहुत अधिक उत्थापन और हेविंग से बच सकते हैं, जहां वे ओवन के तापमान को स्थिर रखने में मदद करने के लिए इंजीनियरों को "थर्मल गिट्टी" कहते हैं। यह पहले से गरम करने के समय में कुछ मिनट जोड़ सकता है, लेकिन यह आपके ओवन की गर्मी की स्थिरता में सुधार करेगा।

क्या आप पिज्जा स्टोन पर फ्रोज़न फ्राइज़ पका सकते हैं?

ईमानदारी से कहूँ तो, पिज़्ज़ा के अलावा, संभवतः हम अपने चपटे पत्थरों का सबसे अधिक उपयोग इसी के लिए करते हैं। चिकन नगेट्स, फ्रोज़न फ्रेंच फ्राइज़, जलापीनो पॉपर्स, बिस्कुट, फ्रोज़न पिज़्ज़ा, हॉट पॉकेट्स, पिज़्ज़ा बाइट... यदि आप उन्हें ओवन में एक पत्थर पर रखेंगे तो वे सभी फ्रोज़न सुविधाजनक खाद्य पदार्थ बेहतर पकेंगे।

क्या आप पिज्जा स्टोन पर फ्रेंच फ्राइज़ पका सकते हैं?