John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 होक्काइडो कद्दू
- 500 ml पानी
- 700 ml बीफ़ सूप साफ़ करें, गर्म
- 1 प्याज
- 1 नारंगी
- 1 चूना
- 2 चम्मच घी
- 0,5 चम्मच मिर्ची के परत
- 1 चम्मच करी सोने का हाथी
- मिल से निकला समुद्री नमक
- मिल से रंगीन काली मिर्च
- गार्निश के लिए ताजा तुलसी
अनुदेश
- प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में स्पष्ट मक्खन पिघलाएं। इसमें प्याज को भून लें।
- कद्दू को धो लें, भद्दी त्वचा को काट लें, फिर आधा, कोर / खुरच कर छोटे टुकड़ों में काट लें। होक्काइडो कद्दू को छीलने की जरूरत नहीं है।
- कद्दू और मिर्च के गुच्छे को सॉस पैन में डालें और पानी से भर दें। धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर गर्म शोरबा में डालें।
- सूप को महीन पीस लें। नमक, काली मिर्च और करी के साथ स्वादानुसार सीजन करें और थोड़ी देर के लिए फिर से उबाल लें। अंत में ताजा निचोड़ा हुआ संतरे-नीबू के फलों का रस मिलाएं।
- मसालेदार होक्काइडो कद्दू क्रीम सूप को चार प्लेटों पर फैलाएं और तुलसी से सजाकर परोसें। बचे हुए सूप को बिना झिझक फ्रिज में रखा जा सकता है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 81किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.1gप्रोटीन: 0.1gमोटी: 9.1g
