मीठे इंडोनेशियाई मकई केक - मीटबॉल मनीसो

• सिल पर दोनों सिरों पर ताजी मक्के की टोपी लगायें, पत्तों और धागों को छीलकर, कानों को धोकर नमकीन पानी में 20 मिनिट तक पकायें। नुकीले चाकू से दानों को पिस्टन तक लंबाई में काट लें। जमे हुए भोजन को पिघलाएं, डिब्बाबंद भोजन को छान लें।
• ताजी अजवाइन को धोइये, पत्ते तोड़िये और जमने के लिये रख दीजिये. तनों को आड़े-तिरछे 4 मिमी चौड़े टुकड़ों में काटें। आवश्यक मात्रा का वजन करें और बाकी को फ्रीज करें। जमे हुए सामान का वजन करें और पिघलने दें।
• अंडे को फेंटें और नमक और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और आटे को 10 मिनट तक फूलने दें।
• डिप के लिए पके हुए नींबू को अच्छी तरह धो लें। चूंकि मध्य भाग में कड़वा पदार्थ होता है, जो सामान्य साइट्रस प्रेस के साथ निचोड़ने पर स्वतंत्र रूप से निचोड़ा जाता है, इस प्रकार आगे बढ़ना बेहतर होता है: स्टेम बेस के दाएं और बाएं लगभग 6 मिमी लंबाई का एक टुकड़ा काट लें। अनुभागों को कोर करें और हाथ से दबाएं। खाली वर्गों और मध्य खंड को त्यागें।
• एक पके आम को धोकर, दोनों सिरों पर ढक्कन लगाकर, छिलका उतारकर छान लें। 200 ग्राम छोटे क्यूब्स में काट लें और शेष सामग्री के साथ मिलाएं। बाकी की प्यूरी बनाकर डिप में डालें या तुरंत खा लें।
• एक बड़ा पैन गरम करें और प्रति सर्विंग में 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल डालें। आटे को एक बड़े चम्मच से पैन में डालें और इसे थोड़ा चौड़ा करें ताकि दाने केवल एक परत में हों। दोनों तरफ से हल्का ब्राउन सेंक लें। किचन पेपर पर निकाल लें और ओवन में तब तक गर्म करें जब तक कि सारे केक फ्राई न हो जाएं। केक को सर्विंग बाउल में रखें, गार्निश करें और मैंगो डिप के साथ परोसें।

कुर्की:

• बालिनीज मैंगो सिरप बालिनीज मैंगो सिरप अला आयू