कटार माय वे पर जाइरोस

गर्दन को फेरें और पतले स्लाइस में काट लें। एक बड़े बर्तन में दही को मसाले के साथ मिला लें। गर्दन से कटे हुए टुकड़ों को कटोरे में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मालिश करें। फिर इसे रात भर फ्रिज में रख दें। अगले दिन हम शुरू करते हैं: सबसे पहले आलू को आधा काट लें और एक आधा कटार पर चिपका दें। फिर धीरे-धीरे स्लाइस को खोलकर स्लाइड करें। अंत में आलू के दूसरे आधे हिस्से और क्लैम्प्स पर स्क्रू करें। अब इसे सीधे आँच पर ग्रिल के ऊपर घुमाएँ। जब बाहर खस्ता होता है, दावत शुरू होती है। त्ज़्ज़िकी और ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड के साथ... हो गया...