रंगीन बादाम हेज़लनट केक

आटा: आटा के लिए सभी सामग्री को हाथ मिक्सर के साथ आटा में संसाधित करें। आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. फिर आटे को 5 अनाज के कटोरे में प्रत्येक 220 ग्राम में विभाजित करें।

गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करके आटे से गूंथ लें।

अब आप आटे का पहला भाग लें और उसमें 2 चम्मच बेकिंग कोको पाउडर और थोड़ा सा काला भोजन पेस्ट डालें। थोडा़ सा पानी डालें ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो. 2 बड़े चम्मच कटे हुए हेज़लनट्स मिलाएं। आप आटे के इस हिस्से को बेस के रूप में इस्तेमाल करें और इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के बेस पर समान रूप से फैलाएं।

अब आप आटे का दूसरा, तीसरा, चौथा और पांचवा भाग लेकर उसे रंग से रंग लें। यहां भी, आप थोड़े से पानी से आटा पतला कर सकते हैं।

अब बस दूसरे रंग के हिस्से को आटे के बेस के बीच में चलने दें। वितरित मत करो! तीसरे भाग को फिर से आटे के बीच में डालें और चौथे और पांचवें आटे के साथ भी ऐसा ही करें। आटा अपने आप समान रूप से फैलता है और इस प्रक्रिया में पैटर्न बनाया जाता है।

पहले से गरम ओवन में लगभग 60 डिग्री पर 160 मिनट तक बेक करें। एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि ऊपर से अंधेरा न हो जाए। बीच में, जांचें कि क्या यह पहले ही समाप्त हो चुका है या इसे अभी भी कुछ चाहिए।

जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें, 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकाल लें। एक केक प्लेट में स्थानांतरित करें और आगे ठंडा होने दें।

इस बीच, कूवर्चर को तेल के साथ पिघलने दें और एक गांठ रहित मिश्रण में मिलाएँ।

केक पर कूवर्चर लगाएं और समान रूप से फैलाएं और फ्लेक्ड बादाम के साथ छिड़के।

क्रिस्पी हेज़लनट बेस और चमकीले रंगों वाला रंगीन केक तैयार है :))