शकरकंद फ्राई, नींबू और धनिया मेयो के साथ जिंजर चॉप

सोया सॉस में अदरक, लहसुन, नींबू का रस और रस और शहद अच्छी तरह मिलाएं और एक उबाल आने दें और मध्यम तापमान पर 5 मिनट तक उबालें और फिर अच्छी तरह ठंडा होने दें।

नेक चॉप्स को दोनों तरफ अच्छी तरह से ब्रश करें और कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर एक पैन में थोड़ा सा तिल का तेल गर्म करें और लगभग 2 मिनट के लिए दोनों तरफ से काट लें और फिर वील स्टॉक से डीग्लेज़ करें और इसे कम तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए धीरे-धीरे डूबने दें।

खुद माजो बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। माजो को सफल होने के लिए केवल एक चीज का ध्यान रखना है - अंडे की जर्दी, सरसों और तेल एक ही तापमान पर होने चाहिए, नहीं तो सब कुछ गलत हो जाएगा।

एक कटोरी में अंडे की जर्दी को सरसों के साथ मिलाएं और एक पतली धारा में तेल में धीरे-धीरे और जोर से हिलाएं, इससे माजो एक अद्भुत स्टैंड के साथ बनता है। अब नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें और स्वाद के लिए पिमेंटो डी एस्पेलेट, नमक और काली मिर्च सीज़न डालें और अंत में कटा हुआ हरा धनिया डालें और ढककर लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अदरक की चटनी को शकरकंद फ्राई और नींबू-धनिया माजो और एशियन ककड़ी सलाद के साथ सजावटी ढंग से व्यवस्थित करें। और यहाँ लिंक हैं: सुपर कुरकुरी शकरकंद फ्राई और एशियन ककड़ी सलाद