सेब और प्याज के साथ चरबी

वसा और पासा से किसी भी मांस के अवशेषों को हटा दें। सेब को छील लें, बीच का हिस्सा हटा दें और सेब को बारीक काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मार्जोरम को डंठल से तोड़कर बारीक काट लें।

फैट क्यूब्स को एक बड़े सॉस पैन में डालें और इसे तब तक पूरी तरह से गर्म होने दें जब तक कि सॉस पैन में फैट की एक पतली परत न बन जाए। फिर तापमान को कम कर दें और फैट को खत्म कर दें। थोड़ी देर बाद ढक्कन को बर्तन पर लगाया जा सकता है, फिर यह तेज हो जाता है। लेकिन तभी जब और जलवाष्प न बचे। यदि मसूड़े (मोटे क्यूब्स) भूरे होने लगें, तो पास रहें और उन्हें अधिक बार देखें।

जब चने मध्यम भूरे रंग के हो जाते हैं, तो सेब और प्याज के क्यूब्स और मरजोरम को जोड़ा जा सकता है। तब तक उबलने दें जब तक कि बहुत कम या कोई जल वाष्प न बचे। फिर नमक के साथ सीजन करें। बहुत कम की तुलना में बहुत अच्छा है, आप अभी भी इसे ब्रेड पर सीज़न कर सकते हैं।

चरबी को मिट्टी के बर्तनों या अन्य बर्तनों में डालें। महत्वपूर्ण: सतह पूरी तरह से वसा से ढकी होनी चाहिए, अगर सेब और प्याज अभी तक पूरी तरह से वाष्पित नहीं हुए हैं, तो यह अन्यथा फफूंदी लगना शुरू कर सकता है। ऊपर से फैट की परत होने से आप इसे हमेशा के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

ताज़ी ब्रेड 🙂 पर स्वादिष्ट लगता है