स्पाइस केक पकाने की विधि: इस तरह आप केक के साथ सफल होते हैं

विशेष रूप से क्रिसमस के समय, मसाला केक के लिए एक अच्छा नुस्खा सोने में इसके वजन के लायक है। जबकि कुछ शौक़ीन बेकर्स चॉकलेट आइसिंग पसंद करते हैं, अन्य लोग क्रिस्मस सिनेमन की कसम खाते हैं। इस लेख में, हम दो स्वादिष्ट वेरिएंट प्रस्तुत करते हैं।

टिन से मसाला केक के लिए पकाने की विधि

इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए 3 अंडे, 300 ग्राम आटा, 200 मिली दूध, 175 ग्राम नरम मक्खन, 3 बड़े चम्मच बेकिंग कोको, 75 ग्राम पिसे हुए हेज़लनट्स, 75 ग्राम पिसे हुए बादाम, 250 ग्राम चीनी और 3 चम्मच बेकिंग पाउडर। इसके लिए आपको 25 ग्राम क्रिसमस मसाला मिश्रण (जैसे दालचीनी, अदरक, इलायची, ऑलस्पाइस और सौंफ से बना) चाहिए। अगर आप अपने केक को चॉकलेट आइसिंग से कवर करना चाहते हैं, तो आपको 200 ग्राम कपूर्चर की भी आवश्यकता होगी।

• सबसे पहले अपने ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। - अब अंडे और चीनी को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और उन्हें चीनी के साथ फ्लफी होने तक फेंटें.
• सूखी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं। इसे लगातार हिलाते हुए दूध के साथ अपने अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें।
• अब इस मिश्रण को चिकनी की हुई बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। मसाला केक को ओवन में लगभग 20 से 25 मिनट लगते हैं। फिर अपने क्रिसमस शीट केक को ठंडा होने दें।
• यदि आप चाहें, तो कुवर्ट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे केक पर समान रूप से फैलाएं। क्रिसमस की अतिरिक्त मदद के लिए अब आप केक को लाल या सोने के छींटों से सजा सकते हैं।

एक दालचीनी संस्करण

यदि आप क्लासिक चॉकलेट आइसिंग के प्रशंसक नहीं हैं, तो आपको इस अध्याय में उत्सव का विकल्प मिलेगा। फिर आप अपने कूवर्चर को जितना चाहें उतना छोटा काट सकते हैं और बेक करने से पहले इसे केक बैटर में मिला सकते हैं - यह इसे विशेष रूप से नम बनाता है।

• दालचीनी के शीशे के लिए आपको ज्यादा जरूरत नहीं है - सिर्फ 30 मिलीलीटर पानी, 200 ग्राम पाउडर चीनी और 6 चम्मच दालचीनी। वैकल्पिक रूप से, नींबू का एक निचोड़ शीशे का आवरण में ताजगी का स्पर्श जोड़ता है।
• एक केतली या सॉस पैन में पानी गरम करें। दालचीनी को पिसी हुई चीनी के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे गर्म पानी में घोलें।
• हॉलिडे फ्रॉस्टिंग के साथ अपने मसाला केक को समान रूप से ब्रश करें और फ्रॉस्टिंग को सेट होने दें। इसमें लगभग दो से तीन घंटे लगते हैं।