John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
- 1 स्पेगेटी स्क्वैश लगभग। 1 किलोग्राम
- 4 शाखाओं अजवायन के फूल
- 2 शाखाओं दौनी
- 2 लहसुन लौंग
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- 150 g पर्मा हैम
- 1 झुंड चपटी पत्ती वाली अजवाइन
- 2 अंडे की जर्दी
- 100 g खट्टी मलाई
- 200 g ricotta
- 80 g ताजा कसा हुआ परमेसन
- सागर नमक
- काली मिर्च
- ताजा कसा हुआ जायफल
अनुदेश
- जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें।
- पत्तों या सुइयों को तोड़कर बारीक काट लें।
- लहसुन को छीलकर काट लें।
- कद्दू को लम्बाई में आधा कर लें।
- बीज के साथ अंदर का रेशेदार भाग निकाल दें।
- अजवायन के फूल, मेंहदी और लहसुन के साथ 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं, इससे कद्दू के आधे हिस्से को ब्रश करें।
- एक बेकिंग शीट पर कटी हुई सतहों के साथ हिस्सों को रखें और लगभग 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। 30-45 मिनट तक जब तक मांस त्वचा से आसानी से एक कांटा से ढीला न हो जाए।
- लेकिन कद्दू गूदा नहीं होना चाहिए।
- इस बीच, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी जैतून के तेल में पैन में खस्ता होने तक भूनें।
- अजमोद को धोकर सुखा लें।
- पत्तों को तोड़कर बारीक काट लें।
- एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम, रिकोटा और 60 ग्राम परमेसन मिलाएं और नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मिश्रण को सीज़न करें।
- जैसे ही कद्दू तैयार हो जाए, कांटे की मदद से छिलके से रेशेदार गूदा निकाल लें।
- कद्दू की बाहरी त्वचा को खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
- ओवन को 220 ° तक घुमाएँ।
- कद्दू मांस, हैम स्ट्रिप्स और अजमोद को रिकोटा और खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ें, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सब कुछ फिर से सीजन करें।
- मिश्रण को कद्दू के हिस्सों में डालें, उन्हें वापस बेकिंग ट्रे पर रखें और बाकी परमेसन के साथ छिड़के।
- फिर कद्दू को लगभग ओवन में बेक करें। दस मिनट।
