वीनिग्रेट टू बी: बीट्स को जल्दी से कैसे उबालें

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चुकंदर उबालना पसंद नहीं करते - आप उनके साथ आधा दिन बिताते हैं, और फिर आपको बर्तन साफ करना पड़ता है। इसलिए कभी-कभी प्याज के साथ विनैग्रेट या चुकंदर जैसे स्वस्थ सलाद को पीछे छोड़ दिया जाता है।

बीट्स को ठीक से कैसे उबालें - तैयारी

खाना पकाने के लिए, मध्यम आकार की सब्जियां लेना बेहतर होता है - वे बिना सड़ांध और क्षति के, गहरे लाल रंग की होनी चाहिए।

उबलने से पहले, बीट्स को अच्छी तरह से धो लें, ऊपर से काट लें और पूंछ को छोटा कर दें।

आपको चुकंदर को छीलने की ज़रूरत नहीं है - यदि आप छिलके को हटाते हैं, तो सब्जी से रस निकल जाएगा, चुकंदर पीला और बेस्वाद हो जाएगा, और विटामिन खो देंगे।

एक बर्तन में चुकंदर कैसे उबालें - 2 घंटे में एक क्लासिक

एक बर्तन में चुकंदर डालें और ठंडा पानी डालें - यह सब्जियों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।

आप पानी को नमक नहीं कर सकते - नमक चुकंदर को सख्त बना देगा और खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा।

बीट्स को मध्यम आँच पर उबालें। जब पानी उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। एक कांटे से तत्परता की जाँच करें - अगर चुकंदर आसानी से चुकंदर में चुभते हैं, तो वे तैयार हैं।

चुकंदर को बर्तन में जल्दी कैसे पकाएं - 45 मिनट में

यह पेशेवर रसोइयों द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली विधि है। चुकंदर को पहले से ही उबलते पानी में डालें और आँच को धीमा न करें। 30-35 मिनट के बाद इन्हें आग से उतार लें और 15 मिनट के लिए ठंडे पानी के नीचे रख दें। तापमान में अंतर से चुकंदर तैयार हो जाएगा।

20 मिनट में बीट्स को ओवन में कैसे पकाएं

चुकंदर को ओवन में पकाना सुविधाजनक होता है जब आपको उनकी बहुत आवश्यकता होती है। यहां सब कुछ सरल है: सब्जी को पन्नी में लपेटें और 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

पके हुए चुकंदर पके हुए चुकंदर की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।

10-20 मिनट में चुकंदर को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

माइक्रोवेव में चुकंदर पकाने का समय दो कारकों पर निर्भर करता है: सब्जी का आकार और माइक्रोवेव की शक्ति।

1000 वाट या उससे अधिक की शक्ति वाले माइक्रोवेव में चुकंदर 8-10 मिनट में तैयार हो जाएंगे। कम शक्तिशाली में, खाना पकाने में 20 मिनट तक का समय लग सकता है।

चुकंदर को कांच के बर्तन में डालें, तली में 3 टेबल-स्पून पानी डालें और कांच के ढक्कन (या अन्य माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त) से ढक दें।

आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं: बीट्स को बेकिंग स्लीव में डालें और कसकर बाँध दें।

मल्टीक्यूकर में चुकंदर कैसे पकाएं - 40 मिनट-1.5 घंटे

आप विभिन्न कार्यक्रमों (मल्टीकोकर के मॉडल के आधार पर) पर मल्टीकोकर में बीट्स पका सकते हैं।

कार्यक्रम "स्टीमिंग" - 40 मिनट

चुकंदर को धोकर, भाप में पकाने के लिए तवे पर रख दें। कटोरे के तल में एक गिलास पानी डालें। चुकंदर को सील करके स्टीम करें और स्टीम कुकर चालू करें।

कार्यक्रम "स्टू" या "फोड़ा" - 1-1,5 घंटे के लिए

मल्टीकोकर के कटोरे में धुले हुए बीट्स डालें, पानी डालें और प्रोग्राम "स्टू" या "उबालें" ("सूप") चालू करें। एक घंटे के बाद चेक करें - अगर चुकंदर तैयार नहीं हैं, तो उसी मोड को और 20-30 मिनट के लिए चालू करें।