क्या आप चेरी को फ्रीज कर सकते हैं?

चाहे चेरी जैम, चेरी केक, या शुद्ध। चेरी एक असली इलाज है। ताकि बचे हुए चेरी फिर कभी कूड़ेदान में न हों, हम आपको दिखाते हैं कि चेरी को कैसे फ्रीज किया जाए।

बर्फ़ीली चेरी: तैयारी

आप अपनी चेरी को कैसे फ्रीज करते हैं यह प्रसंस्करण के दौरान इच्छित उपयोग या समय प्रबंधन पर निर्भर करता है। मूल रूप से, निम्नलिखित तैयारी की आवश्यकता है:

• ठंडे पानी के स्नान में साफ फल
• नाली
• तनों को हटा दें

अब आपको तय करना है कि आप चेरी को स्टोन के साथ या बिना फ्रीज करना चाहते हैं। पहला प्रकार कम जटिल है क्योंकि बीज को आधा गल जाने पर गूदे से अपेक्षाकृत आसानी से हटाया जा सकता है। हालांकि, यदि फ्रोजन आपूर्ति त्वरित उपयोग के लिए है या तैयारी के लिए जमे हुए होना चाहिए, तो फल को पहले से गड्ढे में डालना सबसे अच्छा है।

चेरी को खड़ा करने के बारे में हमारे लेख में आप पढ़ सकते हैं कि चेरी को कैसे गड्ढे में डालना सबसे अच्छा है!

टिप: फ्रोजन चेरी जिन्हें पहले ही ढेर कर दिया गया है, उन्हें कुछ ही समय में एक ताज़ा शर्बत बनाया जा सकता है।

चेरी को ठीक से फ्रीज करें

चाहे पत्थर हो या न हो, आप इस तरह से फल को बहुत आसानी से फ्रीज कर सकते हैं:

1. फल को बेकिंग शीट पर फैलाएं (छोटे हिस्से के लिए एक प्लास्टिक प्लेट पर्याप्त होगी)
2. लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें
3. जगह बचाने के लिए, फ्रीजर बैग या प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें
4. हमेशा के लिए फ्रीज

नोट: प्री-फ्रीजिंग फल को एक साथ जमने से रोकता है। इसके अलावा, शॉक फ्रीजिंग सुनिश्चित करता है कि केवल बहुत छोटे बर्फ क्रिस्टल बनते हैं, और चेरी पिघलने के बाद भावपूर्ण स्वाद नहीं लेते हैं।

स्थायित्व और बाद में उपयोग

चेरी को एक साल तक फ्रीज किया जा सकता है। ताकि वे अभी भी अच्छे स्वाद लें, आपको केवल बिना किसी खरोंच के बरकरार फल जमा करना चाहिए। आप बिना किसी हिचकिचाहट के तनों को पहले ही हटा सकते हैं, क्योंकि ठंड प्राकृतिक संरक्षण सुनिश्चित करती है। यदि, दूसरी ओर, आप हल्के तापमान पर फलों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, तो आपको प्रसंस्करण से ठीक पहले केवल तनों को काट देना चाहिए।

डीफ़्रॉस्ट चेरी

डीफ्रॉस्टिंग फ्रीजिंग जितना ही आसान है। यदि आवश्यक हो, फल को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर पिघलाएं। उन्हें 1 से 3 घंटे के बाद डीफ्रॉस्ट किया जाता है। यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो उन्हें रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है। बेशक, आप उन्हें सीधे भोजन में शामिल कर सकते हैं जब वे जमे हुए हों। यदि आपने हमारे निर्देशों का पालन किया है, तो आप शायद ही ताजा चेरी से कोई अंतर महसूस करेंगे।