लिंगोनबेरी और पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

चिकन स्तनों को नमक और काली मिर्च। एक पैन में तेल गरम होने दें और चिकन ब्रेस्ट को तल लें। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर 1 टेबल-स्पून क्रैनबेरी रखें और प्रत्येक पर चीज़ का एक टुकड़ा रखें। पनीर पिघलने तक 160 पर ओवन में बेक करें।

फूलगोभी से पत्ते और डंठल हटा दें। फूलगोभी को धोकर फ्लोरेट्स में काट लें। गोभी को उबलते नमकीन पानी में डालें और नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं। एक सॉस पैन में मक्खन को हल्का गर्म करें, उस पर मैदा छिड़कें और बहुत कम समय तक भूनें। फिर 1/8 लीटर फूलगोभी का स्टॉक और दूध के साथ छान लें। सॉस को उबलने दें।

एममेंटल को कद्दूकस किया हुआ सॉस में डालें और धीमी आँच पर पिघलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। क्रीम और अंडे की जर्दी को थोड़ी गर्म सॉस के साथ मिलाएं और बाकी सॉस के साथ व्हिस्क के साथ मिलाएं। थोड़ी देर फिर से गरम करें, लेकिन कृपया उबालें नहीं !! कद्दूकस किए हुए चिकन ब्रेस्ट और आलू के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!