मिर्च के प्रशंसक लंबे समय तक जीते हैं

जो कोई भी तीखी लाल मिर्च खाना पसंद करता है वह मन की शांति के साथ ऐसा करना जारी रख सकता है। क्योंकि मसालेदार भोजन खाने से जीवन बढ़ता है - जनवरी 2017 के एक अध्ययन के अनुसार। विशेष रूप से हृदय संबंधी समस्याओं को छोटे, मसालेदार छोटे फल से रोका जाता है, यही कारण है कि मिर्च के प्रशंसकों को दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना कम होती है।

मिर्च से कैप्साइसिन-मौत का खतरा 13 फीसदी कम हो जाता है

मिर्च और उनके गर्म सक्रिय संघटक, कैप्साइसिन, का स्वास्थ्य पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जैसे बी

• Capsaicin एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए यह मुक्त कणों को नष्ट करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है।
• Capsaicin चयापचय को सक्रिय करता है, भूख कम करता है और इस प्रकार वजन कम करने में मदद करता है।
• Capsaicin प्राकृतिक रक्त को पतला करने वालों में से एक है।
• Capsaicin में एक रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, इसलिए यह हानिकारक रोगजनकों से लड़ता है और इस प्रकार आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने में मदद करता है।
• Capsaicin लिवर के मूल्यों में सुधार करता है।
• Capsaicin प्रोस्टेट कैंसर में अच्छा प्रभाव दिखाने में सक्षम प्रतीत होता है: Capsaicin प्रोस्टेट कैंसर में
• Capsaicin शक्ति और कामेच्छा को मजबूत करता है।

वर्मोंट विश्वविद्यालय के लारनर कॉलेज ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने भी एक बड़े पैमाने के संभावित अध्ययन में पाया कि मिर्च के नियमित सेवन से समय से पहले मौत के जोखिम को 13 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है - खासकर अगर यह दिल का दौरा और स्ट्रोक से मौत हो। अध्ययन जनवरी 2017 में ऑनलाइन पत्रिका PLoS ONE में प्रकाशित हुआ था।

मिर्च उम्र बढ़ाती है

मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग सदियों से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। हालांकि, मिर्च और जीवन प्रत्याशा पर उनके प्रभाव पर कुछ ही अध्ययन हैं। 2015 में प्रकाशित केवल एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि मिर्च अपने जीवनकाल को बढ़ा सकती है और इसलिए वर्तमान अध्ययन द्वारा इसकी पुष्टि की जा सकती है।

इसमें मेडिसिन के प्रोफेसर डॉ. बेंजामिन लिटेनबर्ग ने 16,000 से ज्यादा लोगों के डेटा का विश्लेषण किया था. तथाकथित NHANES-III अध्ययन (राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण) के हिस्से के रूप में उन्हें 23 वर्षों तक चिकित्सकीय रूप से देखा गया था।

मिर्च उपयोगकर्ताओं की आम तौर पर कम आय, कम शिक्षा, और हमेशा विशेष रूप से अच्छी जीवन शैली नहीं होती थी, क्योंकि वे अक्सर धूम्रपान करते थे और शराब पीते थे। लेकिन जाहिर तौर पर उन्होंने अधिक सब्जियां खाईं और मिर्च पसंद नहीं करने वालों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था। जाहिरा तौर पर, मिर्च - अगर नियमित रूप से खाई जाती है - कुछ दोषों की भरपाई कर सकती है और उप-इष्टतम जीवन शैली के बावजूद स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार कर सकती है।

मिर्च कैसे जीवन को लम्बा खींचती है

यद्यपि सटीक तंत्र जिसके द्वारा मिर्च वास्तव में मृत्यु दर में देरी कर सकती है, अभी तक ज्ञात नहीं है, यह माना जाता है कि यह मिर्च में मुख्य सक्रिय घटक कैप्सैकिन है, जो लंबे जीवनकाल के लिए ज़िम्मेदार है, "अध्ययन लेखकों ने प्रोफेसर लिटेनबर्ग ने कहा।
लिटनबर्ग बताते हैं कि कैप्सैकिन के अब कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हैं और शरीर में कई प्रक्रियाओं और प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करते हैं। ऊपर सूचीबद्ध कैप्साइसिन के पहले तीन प्रभाव (एंटीऑक्सीडेंट, वजन घटाने में सहायता, और रक्त पतला करना) अकेले हृदय स्वास्थ्य के मामले में भारी लाभ लाते हैं।

क्योंकि यदि आप दुबले-पतले हैं, और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारें हैं, तो एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव और कोरोनरी धमनियों को अच्छी रक्त आपूर्ति के लिए धन्यवाद, रक्त को पतला करने के लिए धन्यवाद, आप दिल के दौरे और स्ट्रोक से सुरक्षित हैं। यदि आप आंतों के वनस्पतियों पर कैप्साइसिन के सकारात्मक प्रभाव को भी ध्यान में रखते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि आप शायद ही अपने आहार में मिर्च से गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं।

और अगर आपको मिर्च पसंद नहीं है, तो आप कैप्साइसिन कैप्सूल से कैप्साइसिन आसानी से ले सकते हैं, जो अब व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।

मिर्च को अदरक के साथ मिलाना सबसे अच्छा है

यदि आप मिर्च के सकारात्मक प्रभाव का समर्थन करना चाहते हैं, तो उन्हें अदरक के साथ मिला लें। अमेरिकन केमिकल सोसाइटी द्वारा सितंबर 2016 में प्रकाशित एक अध्ययन में, मिर्च को अदरक के साथ मिलाकर एक शक्तिशाली एंटी-कैंसर एजेंट के रूप में खोजा गया था।

जबकि मुख्य सक्रिय संघटक कैप्साइसिन मिर्च में निष्क्रिय है, यह अदरक में 6-अदरक है। विशेष रूप से एशिया में, दोनों मसाले नियमित रूप से रसोई में उपयोग किए जाते हैं। यही वह जगह है जहां मिर्च और अदरक के स्वास्थ्य लाभों पर अधिकांश अध्ययन आते हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि मिर्च कैंसर से लड़ती है, लेकिन दूसरों ने सुझाव दिया है कि कैप्साइसिन में उच्च आहार पेट के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हो सकता है। दूसरी ओर, अदरक ने हमेशा सकारात्मक अध्ययन परिणाम ही दिए।

यहाँ अजीब बात यह है कि कैप्साइसिन और 6-जिंजरॉल दोनों एक ही सेल रिसेप्टर्स से बंधते हैं - वे जो वास्तव में ट्यूमर के विकास को बढ़ावा देते हैं, हालांकि कैप्साइसिन ज्यादातर और अदरक हमेशा विपरीत करते हैं।

मिर्च अदरक के कैंसर रोधी प्रभाव को बढ़ाती है

चीन के हेनान विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने इस विरोधाभास की जांच की और जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री के सितंबर (2016) अंक में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए।

उन्होंने पाया कि यदि फेफड़े के कैंसर के विकास के लिए सही स्थितियाँ हैं तो अकेले कैप्साइसिन का प्रशासन फेफड़ों के कैंसर के विकास को नहीं रोक सकता है। दूसरी ओर, 6-अदरक सभी मामलों में से आधे में कैंसर को रोकने में सक्षम था। हालांकि, यदि दोनों एजेंटों को एक ही समय में दिया जाता है - मिर्च से कैप्साइसिन और अदरक से 6-अदरक - तो 80 प्रतिशत मामलों में कैंसर को रोका जा सकता है।

तो भले ही कैप्साइसिन का कैंसर को बढ़ावा देने वाला प्रभाव हो (जिसकी उम्मीद नहीं की जा सकती), यह अदरक के साथ मिलकर ठीक विपरीत तरीके से काम करता है और फिर एक मजबूत कैंसर-विरोधी प्रभाव पड़ता है, हाँ, यह बड़े पैमाने पर कैंसर-विरोधी प्रभाव को बढ़ा सकता है अदरक की।