चॉपस्टिक टेस्ट: केक तैयार होने पर कैसे टेस्ट करें

केक पकाते समय चॉपस्टिक परीक्षण इसी प्रकार काम करता है

चॉपस्टिक विधि से, केक में एक चॉपस्टिक चिपकाकर देखें कि यह पक गया है या नहीं। कबाब की सीख, टूथपिक्स और पतली बुनाई सुई इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। लकड़ी की छड़ियों के लिए एफएससी प्रमाणीकरण पर ध्यान दें।

1. केक में सींक डालने से पहले, उसमें खपच्चियाँ या ढीले लकड़ी के रेशे का निरीक्षण करें। यह भी सुनिश्चित करें कि चॉपस्टिक साफ हो।
2. अब चॉपस्टिक को केक के सबसे ऊंचे हिस्से में जितना संभव हो उतना गहरा डालें। यदि आटा बाहर निकालने के बाद भी छड़ी से चिपक गया है, तो केक को कम से कम दस मिनट तक और बेक करना होगा।
3. दस मिनट के बाद, विधि को एक अलग स्थान पर दोहराएं। यदि आटा नहीं बल्कि केवल ठोस टुकड़े चिपकते हैं, तो आपका केक तैयार है और आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं।

चॉपस्टिक परीक्षण इस प्रकार के केक के लिए उपयुक्त है

स्टिक टेस्ट सभी केक के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि केवल स्पंज केक के लिए उपयुक्त है। इनमें मार्बल केक, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, मफिन और लेमन केक शामिल हैं।

• अन्य प्रकार के केक जो पकाने के बाद सख्त होने चाहिए वे भी इस विधि के लिए उपयुक्त हैं। इनमें सूजी के साथ चीज़केक और चीज़केक शामिल हैं।
• क्रीम भराई वाले केक और ब्राउनी जैसे नम केक कम उपयुक्त होते हैं। इन केक के साथ, आप बेकिंग मोल्ड्स को धीरे से हिलाकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपकी पेस्ट्री पक गई है या नहीं।
• ब्रेड के लिए, चॉपस्टिक विधि की प्रभावशीलता सामग्री पर निर्भर करती है। यह नरम ब्रेड के आटे के साथ विशेष रूप से सहायक हो सकता है। अन्यथा, रोटी को धीरे से दबाने या तली पर थपथपाने से यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि रोटी पक गई है या नहीं। यदि खटखटाने की आवाज़ खोखली लगती है, तो रोटी को ओवन से बाहर निकाल लेना चाहिए।