John Myers
वन मशरूम और उबले आलू के साथ क्रीम करी चिकन स्लाइस
वन मशरूम और उबले हुए आलू के साथ एकदम सही क्रीम करी चिकन स्लाइस एक तस्वीर और सरल चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ।
- 2 Chick breasts
- 1 छोटा चम्मच शुद्ध मक्खन
- 0,5 कटा हुआ प्याज
- जार से 200 ग्राम वन मशरूम
- 0,5 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़े चम्मच घी
- 200 मिली नारियल का दूध
- 200 मिली क्रीम
- 100 मिलीलीटर दूध
- 1 शॉट व्हाइट वाइन
- 0,5 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच सब्जी का अर्क
- 2 शाखाएं हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 2 Bullets Flour butter
- 1 छोटा चम्मच थाई करी
- सोया सॉस लाइट
- White milled pepper
- कसा हुआ अदरक
- 400 ग्राम आलू
- 1 बे पत्ती
- 1 tsp साल्ट
- चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और हल्के सोया सॉस और जैतून के तेल में 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें और फ्रिज में रखें।
- आलू को छीलकर खारे पानी में तेज पत्ता डालकर पकाएं।
- मैरिनेट करने के समय के बाद, कटे हुए मांस को 1 चम्मच बटर लार्ड के साथ थोड़ा और गर्म करके भूनें, फिर एक कटोरे में रखें।
- प्याज को छीलकर काट लें। वन मशरूम निकालें।
- 1 टेबल स्पून घी गरम करें और वन मशरूम को भून लें, थोड़ी देर बाद प्याज, टमाटर का गूदा, लहसुन का पेस्ट और सब्जी का अर्क निकाल लें।
- अब व्हाइट वाइन की एक अच्छी डैश के साथ डिग्लेज़ करें और इसे कम होने दें।
- नारियल का दूध, क्रीम और दूध डालें और उबाल लें। ध्यान रहे कि सॉस फटे नहीं।
- Season the sauce with the Thai curry, ginger, chilli from the mill and pepper from the mill to taste. If the seasoning isn’t strong enough, add a little soy sauce lightly.
- अपनी जरूरत के हिसाब से, सॉस को मैदा बटर के साथ गाढ़ा करें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- अब चिकन के स्लाइस को सिमरिंग सॉस में डालें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। इसे अब और उबालने न दें, नहीं तो चिकन स्ट्रिप्स बहुत ज्यादा सूखी हो जाएंगी।
- क्रीम करी चिकन स्लाइस को उबले हुए आलू के साथ वन मशरूम के साथ परोसें। बॉन एपेतीत
