कुरकुरे खमीर आटा रोल्स

तस्वीरें बिल्कुल काम के चरणों की व्याख्या करती हैं। आटा गूंथने से पहले: मैदा, पानी और खमीर मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें। कमरे के तापमान पर रात भर प्री-आटे को ढक कर रखें।

आटा: आटे की सभी सामग्री को पहले से आटे में मिला लें और फ़ूड प्रोसेसर को 8-10 मिनट के लिए चिकना आटा बनाने के लिए गूंधने दें। आटे को एक गेंद में आकार दें और कमरे के तापमान पर लगभग 3 घंटे तक रहने दें।

- अब आटे को फिर से अच्छी तरह मसल-मसल कर लोई बना लें.

आटे के हिस्से का वजन लगभग। रोल से 65 ग्राम। आटे के टुकड़ों को रोल में आकार दें, संक्षेप में उन्हें गर्म नमकीन पानी के माध्यम से खींचें और बेकिंग पेपर के साथ पका रही चादर पर रखें। नमक के पानी के कारण, आटे के टुकड़े पानी में भीग जाते हैं और विशेष रूप से कुरकुरे हो जाते हैं।

आटे के टुकड़ों को कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें। आप चाहें तो इसे थोड़ा सा काट सकते हैं।

ई. ओवन को 230 डिग्री टॉप/बॉटम हीट पर प्रीहीट करें, ओवन में गर्म पानी के फायरप्रूफ बाउल्स रखें। भाप रोल को अच्छा और क्रिस्पी बनाती है. रोल को दूसरी रेल पर नीचे से लगभग 20 मिनट तक भाप से सुनहरा होने तक बेक करें।

फिर मक्खन या अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ आनंद लें। मैं उन्हें घर के बने बेर जाम के साथ लेकिन मीटबॉल रोल के रूप में भी पसंद करता था।

मैंने कुछ वॉटर बन रेसिपीज़ ट्राई की हैं। ली का एकदम सही है। मैं हमेशा अपने पानी के रोल इसी तरह बनाऊंगा। प्लीज रेसिपी ट्राई करें। वे सबसे अच्छे बेकर से भी बेहतर स्वाद नहीं लेते हैं। धन्यवाद ली।

टुकड़े में छेद देखें: चित्र दो, हॉबी बेकर डाइटर क्रॉल किया गया।