ल्यूपिन खाना - आपको पता होना चाहिए कि

सावधानी: आपको बगीचे से लुपिन कभी नहीं खाना चाहिए!

अग्रिम में एक महत्वपूर्ण नोट: ल्यूपिन सिर्फ ल्यूपिन नहीं है।

• बगीचे का सजावटी पौधा या रास्ते के किनारे का पौधा ज़हरीला होता है - पत्ते और बीज दोनों।
• इन पौधों में जहरीले अल्कलॉइड होते हैं। सेवन से मृत्यु हो सकती है। आपको इस प्रकार के ल्यूपिन या इसके कुछ हिस्सों को निश्चित रूप से नहीं खाना चाहिए।

मीठी ल्यूपिन - स्वस्थ और पौष्टिक

दूसरी ओर, मीठी ल्यूपिन न केवल खाने योग्य है बल्कि बहुत स्वस्थ भी है।

• खपत के लिए उपयुक्त ल्यूपिन एक विशेष नस्ल, मीठे ल्यूपिन हैं। इस पौधे में अल्कलॉइड की मात्रा इतनी कम होती है कि यह खतरनाक नहीं है।
• नाम इस तथ्य से नहीं आता है कि पौधे का स्वाद मीठा होता है। यह केवल जहरीले पौधे के बीच के अंतर को चिह्नित करता है - इसका स्वाद कड़वा होता है। दूसरी ओर, मीठे ल्यूपिन में अखरोट जैसा स्वाद होता है।
• यह स्वस्थ विकल्प प्रोटीन, खनिज और फाइबर में उच्च है। वे कैलोरी में भी कम हैं, वसा में कम हैं, और लैक्टोज और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हैं। गुण ल्यूपिन को एक स्वस्थ भोजन बनाते हैं - लेकिन केवल मीठा ल्यूपिन।