मशरूम क्रीम सॉस और फेटुकाइन एग्ली स्पिनासी में पट्टिका

Fettuccine agli Spinaci को ढेर सारे नमकीन पानी में फर्म, नाली और कुल्ला तक पकाएं। नूडल्स को पकाएं ताकि वे बाद में फ़िललेट और मशरूम सॉस के साथ ही तैयार हो जाएं।

पट्टिका को धोएं, सुखाएं, मोटे स्लाइस में काटें और इसे अपने हाथ की एड़ी से थोड़ा चपटा करें ... लाल शिमला मिर्च और नारंगी मिर्च के साथ मौसम। फिर एक लेपित पैन में तेल गरम करें और फिलेट स्लाइस को दोनों तरफ से 1-1.5 मिनट के लिए भूनें, मसाला नमक के साथ ... निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और आराम करें।

वसंत प्याज को साफ करें, धो लें, सूखा हिलाएं और पतले छल्ले में काट लें .... मशरूम को एक कागज़ के तौलिये से साफ करें, उपजी हटा दें और सिर को स्लाइस में काट लें ...

बची हुई चर्बी में सबसे पहले हरी प्याज़ को पारभासी होने तक भूनें.... मशरूम डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें... नारंगी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह भूनें... क्रीम में डालें और ले आएँ थोड़ी देर उबालने के लिए .... क्रीम चीज़ में हलचल करें (इससे सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाता है) .... फिर से फ़िललेट डालें ... एक बार उबाल लें और फिर स्टोव बंद कर दें और मांस को पकने दें थोड़ा ...

फ़िललेट्स को चैपिग्नॉन क्रीम सॉस और फ़ेफ़ुसीन एग्ली स्पिनासी में एक प्लेट में रखें और आनंद लें ... बोन एपेटिट ...