हॉट स्टोन से ताजा बकरी पनीर

नुस्खा ओवन के लिए भी उपयुक्त है। इस रेसिपी के लिए इसे ग्रिलिंग के लिए क्षुधावर्धक के रूप में इस्तेमाल किया गया था, यही वजह है कि ग्रिल का भी इस्तेमाल किया गया था। ओवन या ग्रिल का उपयोग केवल पत्थरों को गर्म करने के लिए किया जाता है, जो कि ओवन की तुलना में 300 डिग्री सेल्सियस (लगभग 10 मिनट) पर ग्रिल पर तेजी से होता है। समस्या उपयुक्त पत्थरों को खोजने की अधिक संभावना है। हमारे वैले मैगिया, स्विट्ज़रलैंड / टीआई से आते हैं और 20 से अधिक वर्षों से उपयोग में हैं।

सबसे पहले पत्थर को गर्म पत्थर में पलट कर 10 मिनट के लिए तवे पर रख दें। इस बीच, लहसुन को छीलकर आधा कर लें। मेंहदी की टहनी तैयार करें और एक कप में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। ब्रेड को स्टोन के समानांतर ग्रिल पर थोड़ा सा सेंक लें।

मैं हमेशा प्लेट पर एल्युमिनियम फॉयल की तीन या चार परत लगाती हूं। यदि आप अभी भी अपनी प्लेटों से डरते हैं, तो आप लकड़ी के बोर्ड का भी उपयोग कर सकते हैं। अब तक इसने पिछले 20 वर्षों से बिना टूटे चीनी मिट्टी के मेरे लिए काम किया है।

पत्थर ग्रिल से एल्यूमीनियम पन्नी पर प्लेट पर आता है। जैतून के तेल के कुछ ब्रश स्ट्रोक से पत्थर की सतह को ब्रश करें।

लहसुन की आधी कली: आप कांटा लें और इसका उपयोग लहसुन को पत्थर की तेल लगी सतह पर - स्वाद के लिए आगे-पीछे धकेलने के लिए करें। फिर इसे जैतून के तेल में तड़कने दें, आप इसे अंत में खा सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।

ऊपर से मेंहदी की टहनी रखें। यह (केवल) प्रकाशिकी की सेवा नहीं करता है, लेकिन यह सुनिश्चित करता है कि पनीर का सिक्का जो अब उस पर रखा गया है, वह फिर से पत्थर से दूर नहीं भागता है। आप पनीर को जोड़ सकते हैं जो अब टोस्टेड ब्रेड के साथ चल रहा है।

इसके बाद पत्थरों को धोने वाले तरल से साफ किया जा सकता है और पुन: उपयोग किया जा सकता है।