मीठे आलू रोस्टी और ककड़ी सलाद के साथ गोरमेट पट्टिका

ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, इसमें पेटू पट्टिका को लगभग 40 मिनट तक पकाएं / बेक करें, निकालें और आधा काट लें।

लगभग 4 - 5 मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल (6 बड़े चम्मच) के साथ एक पैन में शकरकंद रोस्टी भूनें। कई बार पलटें। निकालें, किचन पेपर पर डिग्रीज़ करें और परोसने तक ओवन में गरम रखें।

खीरे को धोइये, किचन पेपर से थपथपा कर सुखाइये, गार्निश पीलर से छीलिये, लम्बाई में आधा काटिये, छोटे चम्मच से बीज निकाल दीजिये और चाकू से छोटे छोटे अर्धचन्द्राकार काट लीजिये. क्रेम फ्रैच (1 बड़ा चम्मच), ग्रीक ककड़ी सलाद (1 बड़ा चम्मच), जार से क्रीम हॉर्सरैडिश (1 चम्मच), हल्का चावल का सिरका (1 चम्मच), चीनी (1 चम्मच) और नींबू का रस (1 चम्मच) के साथ सलाद ड्रेसिंग मिलाएं। . फिर ध्यान से सलाद ड्रेसिंग को छोटे खीरे के मून्स के साथ मिलाएं।

शकरकंद रोस्टी और खीरे के सलाद के साथ आधा रुचिकर फ़िले परोसें, प्रत्येक को नींबू के टुकड़े से सजाया गया है।