मसालेदार क्वार्क और ब्लैक फॉरेस्ट हैम के साथ जैकेट आलू

आलूओं को धोइये, नमकीन पानी (1 चम्मच नमक), हल्दी (1 चम्मच) और साबुत जीरा (1 चम्मच) के साथ लगभग 20 मिनट तक पकाइये, पानी निकालिये और छीलिये। शिमला मिर्च को साफ करके धोइये और बारीक काट लीजिये. चिव्स को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। लाल मिर्च को साफ/ कोर कर लें, धोकर बारीक काट लें। अदरक और लहसुन की कलियों को छील लें। सभी सामग्री (क्वार्क, पीली मिर्च क्यूब्स, चाइव्स, मिर्च मिर्च, लहसुन और अदरक को लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाया जाता है, ½ चम्मच चीनी, चक्की से मोटे समुद्री नमक के 4 बड़े चुटकी, चक्की से रंगीन काली मिर्च के 4 बड़े चुटकी और एक मजबूत नींबू के रस के छींटे) एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जैकेट आलू को मसालेदार क्वार्क और ब्लैक फॉरेस्ट हैम के साथ परोसें, प्रत्येक को अजमोद के तने और एक छोटे टमाटर से सजाया गया है।