John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 400 g गाय का मांस
- 2 लहसुन लौंग
- 150 ml जैतून का तेल
- 8 आलू बड़ा
- 3 मेंहदी टहनियों
- 1 चुटकी रोज़मेरी नमक
- 250 g खट्टी मलाई
- 250 g दही
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 0,5 झुंड Chives
अनुदेश
- मांस को पतले स्लाइस में काटें। लहसुन को छीलकर निचोड़ लें और एक कटोरी में जैतून के तेल के साथ मिला लें। फिर मांस के स्लाइस पर जैतून का तेल-लहसुन का अचार फैलाएं और इसे 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- अब आलू को धोकर क्वार्टर कर लीजिये- छीलिये नहीं. कटे हुए आलू को जैतून के तेल और मेंहदी के साथ एक बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 घंटे के लिए फिर से खड़ी होने दें।
- अब आलू को ओवन में और गर्म हवा में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 50-60 मिनट तक अच्छे और क्रिस्पी होने तक बेक करें। बीच-बीच में आलू को पलट दें और मेंहदी नमक डालें।
- खट्टा क्रीम और दही को एक साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और जोर से हिलाएं। तैयार डिप को एक बाउल में डालें और ऊपर से कुछ कटे हुए चिव्स डालें।
- मांस के स्लाइस को एक ही समय में दो पैन में तलना सबसे अच्छा है। तैयार मांस और मेंहदी आलू को प्लेटों पर खट्टा क्रीम डिप के साथ व्यवस्थित करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 263किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1.8gप्रोटीन: 9.4gमोटी: 24.5g
