उग्र आलू के चिप्स हंगेरियन के साथ पेरिस श्नाइटल

एक ब्रेडेड स्केनिट्ज़ेल हमारे दोपहर के भोजन के मेनू का एक नियमित हिस्सा है, और शाम को एक पेरिस स्केनिट्ज़ेल भी परोसा जाता है। आलू के चिप्स के साथ मिलकर, यह पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाला और जल्दी बनने वाला भोजन है। हम इसे मसालेदार पसंद करते हैं और बगीचे में उगाई गई और विशेष रूप से सुखाई गई मिर्च से पाउडर सहित लाल मिर्च (1/2 चम्मच) उदारता से उपयोग करते हैं। बच्चों के लिए आलू के चिप्स बेशक बिना किसी तीखेपन के स्वादिष्ट होते हैं।

मध्यम आकार के आलूओं को धोकर छील लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

एक कटोरी में डालें, लहसुन को निचोड़ें और बची हुई सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी स्लाइस तेल और पाउडर से ढक जाएँ, इसे एक पल के लिए डूबा रहने दें।

लगभग पहले से गरम ओवन में भूनें। 180-200 डिग्री गर्म हवा, सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग पेपर पर रखें।

हम ओवन के चिप्स में कटा हुआ लहसुन और प्याज डालना पसंद करते हैं, एक तरफ मसाला के लिए दूसरी तरफ आपको प्याज के साथ कुरकुरे लहसुन के चिप्स मिलते हैं।

श्नाइटल को धोकर साफ कर लें और बारीक पीस लें। नमक और मिर्च।

अंडे को हल्का सा फेंट लें और दूध के साथ मिला लें।

schnitzel को आटे में, फिर अंडों में और अंत में फिर से आटे में बदल दें।

दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में बेक करें, फिर किचन पेपर से अतिरिक्त वसा को हटा दें।