मिर्च - कीमा बनाया हुआ मांस और बहुत सारे सेवॉय गोभी से भरा हुआ

तैयारी: मिर्च से ढक्कन काट लें और गुठली को अंदर की खाल से हटा दें, फिर धो लें और फिर से सुखा लें।

भरने के लिए, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें, सेवई गोभी से मोटी पत्ती की नसों के साथ डंठल हटा दें और बाकी को लगभग 2 X 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें बेकन स्ट्रिप्स फ्राई करें। कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें वसा में पारभासी होने तक भूनें। - अब सेवई गोभी को पैन में डालकर तब तक फ्राई करें जब तक इसका रंग कुछ न बदल जाए. कीमा भरने के लिए भुनी हुई सुगंध विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!

पैन की सामग्री को ठंडा करें और फिर भरने के लिए निर्दिष्ट सभी सामग्री के साथ मिलाएं। एक दिन पहले से मेरे पास अभी भी रंगीन सब्जी चावल बचे हुए थे, जिसे मैंने ब्रेडक्रंब के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया और फिर मिर्च को तैयार कीमा के साथ भर दिया। भरे हुए मिर्च को एक छोटे सॉस पैन में डालें और निम्नलिखित सॉस में डालें।

सॉस के लिए, तेल गरम करें, प्याज के क्यूब्स को कटा हुआ लहसुन के साथ भूनें, टमाटर का पेस्ट और चंकी टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

भरी हुई मिर्चों को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें। मैंने इसे एक बार स्पाएट्ज़ल के साथ परोसा और बाकी अगले दिन मेंहदी फ्राइज़ के साथ।