John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 600 g ताजा चिकन स्तन
- नमक और मिर्च
- 5 शाखाओं नई धुन
- 3 टुकड़ा ताज़ी छोटा प्याज़
- 2 बड़ा चमचा सरसों का तेल
- 2 cl शेरी सूखी
- 1 बड़ा चमचा दानेदार सब्जी शोरबा *
- 150 ml पानी
- 6 टुकड़ा जुनिपर जामुन
- 1 मुट्ठी लाल करंट - टीके
- 100 ml क्रीम 10% वसा
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच मैदा मक्खन
अनुदेश
- मांस से वसा और टेंडन निकालें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कुछ अजवायन के फूल के पत्ते जोड़ें। छोले को छीलकर काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से सेंक लें। प्याज़ के टुकड़े भी डाल दें और उन्हें भी भून लें।
- दानेदार वेजिटेबल स्टॉक को उबलते पानी में घोलें और इसका इस्तेमाल मीट को डीग्लाइज करने के लिए करें। अजवायन की टहनी (एक बचाएं) और क्रीम डालें और मध्यम तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए ढककर उबलने दें।
- जुनिपर बेरीज को चाकू के पिछले हिस्से से मैश कर लें। जमे हुए करंट के साथ सॉस में जोड़ें - गर्मी से फसल - और एक और 15-20 मिनट के लिए बिना ढके पकाएं।
- मांस को हटा दें, इसे खुला काट लें और इसे गर्म रखें।
- सॉस को एक छलनी से गुजारें, जरूरत पड़ने पर थोड़े से मैदा के मक्खन से बांधें, इसके ऊपर अजवायन की आखिरी टहनी के पत्ते छिड़कें और इसमें मांस को फिर से गर्म करें।
- वांछित साइड डिश के साथ गर्म प्लेटों पर परोसें - यहाँ पके हुए आलू।
- * मसाले के मिश्रण का लिंक: दानेदार सब्जी शोरबा
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 130किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.5gप्रोटीन: 15.7gमोटी: 7g
