कद्दू पाई Muffins

एक कटोरे में अंडे, चीनी, कद्दू की प्यूरी, कद्दू का मसाला और वेनिला अर्क डालें और एक साथ जोर से हिलाएं। एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और फिर धीरे-धीरे कद्दू के मिश्रण में मिलाएं।

ओवन को 180 ° O / बॉटम हीट पर प्रीहीट करें। बेकिंग फॉइल या पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ग्रिड (ट्रे नहीं) पर 14 पेपर मोल्ड रखें और आटा भरें। नीचे से दूसरी शेल्फ पर बेकिंग का समय 2-25 मिनट है। फिर वुडन स्टिक टेस्ट करें। जब आटा निकाला जाता है तो आटा अब चिपकना नहीं चाहिए। बेक होने के बाद मफिन्स को अच्छे से ठंडा होने दें। बीच में थोड़ा सा डूब जाए तो सामान्य है।

क्रीम चीज़ को थोड़ा सा निकलने दें। मक्खन को पाउडर चीनी के साथ क्रीमी होने तक फेंटें और फिर क्रीम चीज़ और स्वाद के साथ मिलाएँ। फिर मिश्रण को नारंगी रंग दें। "कद्दू रंग" की तीव्रता आप पर निर्भर है। मिश्रण को एक डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग में डालें और कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करें (या जब तक मफिन ठंडा न हो जाए)।

जब मफिन ठंडा हो जाता है, तो परिणामी छोटे कुएं में फ्रॉस्टिंग का एक बड़ा टुकड़ा डालें और प्रत्येक के ऊपर एक मिनी मेरिंग्यू डालें। फिर पाइपिंग बैग की नोक को काट लें ताकि 1 सेंटीमीटर का छेद हो। अब, नीचे से ऊपर की ओर खींचते हुए मेरिंग्यू को मोटी स्ट्रिप्स में कोट करें। जब सभी मफिन तैयार हो जाएं, तो उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में एक चिकनी, दृढ़ सतह पर रखें।

इस बीच, काले फोंडेंट से सिर के लिए आंखें, नाक और मुंह और हरे रंग के फोंडेंट से एक छोटा तना काट लें। जब फ्रॉस्टिंग थोड़ी सख्त हो जाए, तो पूरे कद्दू के सिरों को एक चेहरा दें और फिर से थोड़ा ठंडा करें।

कद्दू प्यूरी के लिए छठा नुस्खा: कद्दू प्यूरी

कद्दू मसाला ("कद्दू मसाला") की आपूर्ति के लिए मसाला मिश्रण: 2 चम्मच जायफल पाउडर, 1 चम्मच लौंग पाउडर, 1 चम्मच अदरक पाउडर, 2 चम्मच दालचीनी पाउडर