John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 250 g रिसोट्टो चावल
- 2 shallots
- 1 लौंग लहसुन
- 150 ml सफेद शराब सूखी
- 1 L सब्जी का झोल
- 40 g परमेज़न
- 1 झुंड वसंत प्याज
- 250 g स्मोक्ड सालमन
- 2 नीबू
- मक्खन
अनुदेश
- रिसोट्टो चावल को मक्खन में 2 बारीक कटे छोटे प्याज़ के साथ पारभासी बनने दें। दबाया हुआ लहसुन का आधा लौंग जोड़ें और आगे की प्रक्रिया से पहले इसे हटा दें। व्हाइट वाइन से डीग्लेज़ करें और 2-3 करछुल वेजिटेबल स्टॉक डालें। रिसोट्टो को नियमित रूप से हिलाएं और शोरबा डालें। गर्मी को नियंत्रित करें।
- सामन को क्यूब्स में काटें और हरे प्याज को पतले छल्ले में काटें। सैल्मन को थोड़े से मक्खन में भूनें और नींबू के रस और उत्साह से चमकाएं।
- परमेसन और मक्खन के एक टुकड़े को रिसोट्टो में डालें और सैल्मन और हरे प्याज में फोल्ड करें। इसके ऊपर थोड़ा लाइम जेस्ट रखें और रगड़ें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 64किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 0.4gप्रोटीन: 4.6gमोटी: 4.1g
