खुबानी सॉस में स्मोक्ड पोर्क

खुबानी को एक छलनी में डालें और रस इकट्ठा करें। प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें।

स्मोक्ड पोर्क चॉप्स को मिल से काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उन्हें एक पैन में थोड़े से तेल में भूनें, फिर उन्हें हटा दें। - अब प्याज के क्यूब्स को फ्राई फैट में सुनहरा होने तक भूनें, खुबानी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.

खुबानी का रस, चिली सॉस और नींबू का रस निचोड़ कर डीग्लेज़ करें। (मैं सारा रस नहीं लेता, लेकिन केवल आधा, यदि आप अधिक सॉस चाहते हैं तो आप किसी भी समय अधिक रस जोड़ सकते हैं)। अब शोरबा में हिलाओ। स्वादानुसार थोड़ी चीनी और काली मिर्च डालें। चॉप्स को सॉस में दोबारा गर्म करें।

इसके साथ उबले आलू, मसले हुए आलू या चावल बहुत अच्छे लगते हैं। चटनी का स्वाद मीठा और खट्टा और गर्म होना चाहिए।