John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए:
- 200 g आटा भिखेरना
- 0,5 चम्मच नमक
- 100 g डबल क्रीम पनीर
- 100 g मक्खन
- 1 पीसी। अंडा
भरने के लिए:
- 800 g होकाईडो
- 1 पीसी। प्याज
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
- 90 g डबल क्रीम पनीर
- 3 पीसी। अंडे
- 1 चुटकी कद्दूकस करा हुआ जायफल
- 2 चम्मच परमेसन, ताजा कसा हुआ
पीसने के लिए:
- 125 g कसा हुआ गौडा
अनुदेश
- आटे की सामग्री को जल्दी से आटा गूंथने के लिए आटा हुक या अपने हाथों का उपयोग करें। फ़ॉइल में लपेटें और लगभग 1 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। घंटा।
- भरावन के लिए कद्दू को पतले टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलकर बारीक आधा छल्ले में काट लीजिए. एक पैन में गर्म तेल में दोनों को मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक भूनें। नमक और मिर्च।
- क्रीम चीज़, अंडे और परमेसन को प्यूरी करें। नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
- आटे को लगभग 32 सेमी व्यास वाली आटे की सतह पर बेलें (मेरे मामले में यह फोटो में कोणीय है, क्योंकि मुझे टार्ट पैन नहीं मिला ;-)) और इसे चिकनाई लगी और आटे से सने टार्ट में डालें पैन (28 सेमी व्यास) को उतार लें।
- ऊपर से कद्दू का मिश्रण फैलाएं. इसके ऊपर क्रीम चीज़ मिश्रण समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर छिड़कें और सबसे निचले रैक (रैक) पर पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 35 - 40 मिनट तक बेक करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 120किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.1gप्रोटीन: 1gमोटी: 11.2g
