John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 350 g तुर्की जिगर
- 250 g बेले डी बोस्कूप सेब
- 250 g कटा हुआ प्याज
- 200 ml उह दूध
- 100 g आटा
- ग्राइंडर से काली मिर्च
- 2 चम्मच तेल
- मिल से निकला समुद्री नमक
- 0,5 निचोड़ा हुआ नींबू
अनुदेश
- लीवर को धोकर टेंडन हटा दें, टुकड़ों को उपयुक्त भागों में काट लें और लगभग 2 घंटे के लिए दूध में भिगो दें।
- सेबों को छीलकर कोर में काट लें, टुकड़ों में काट लें और थोड़ा निचोड़ा हुआ नींबू के साथ बूंदा बांदी करें।
- सब्जी प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लें। कड़ाही में एक चम्मच से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर प्याज को दोनों तरफ और सेब को चारों तरफ से भून लें।
- लीवर को सुखाएं और चारों तरफ से काली मिर्च डालें, लगभग 5 - 10 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें (आंच के पहले तिहाई में), सेब और प्याज डालें, और पांच मिनट के लिए गर्म रखें।
- मसले हुए आलू और चक्की से नमक के साथ परोसें,
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 132किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 11.4gप्रोटीन: 7.2gमोटी: 6.3g
