मूंगफली नारियल सॉस के साथ शाकाहारी चावल पेपर स्प्रिंग रोल

सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। - फिर साबुत मिर्च को बर्तन से बाहर निकाल लें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। पूरी चीज़ को ब्लेंडर में डालें और बहुत बारीक पीस लें। एक कटोरे में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

सभी सामग्री को 5 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। - तवे पर डालें और तेल गर्म करें. सबसे पहले गाजर को आधा पकने तक भून लें, लेकिन फिर भी उन्हें काटना है. आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर पैन से निकालकर एक तरफ रख दें। उन्हें ठंडा होने से बचाने के लिए ढक दें। - अब शतावरी को कुछ देर (लगभग 3 मिनट) भून लिया गया है. और यदि आवश्यक हो तो नमकीन और कालीमिर्च भी। पैन से बाहर निकालें. ढकना। अंत में, हरे प्याज़ को लगभग 1 मिनट तक भूनें। साथ ले जाएं। ढकना। - अब एक चावल के कागज को एक के बाद एक लगभग 2-3 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है. पानी के स्नान से बाहर निकालें और रसोई के तौलिये पर फैलाएं। फिर गाजर, शतावरी और हरे प्याज को चावल के कागज के निचले तीसरे भाग के बीच में ढेर कर दिया जाता है। सबसे पहले कागज के किनारों को सब्जियों के ऊपर मोड़ दिया जाता है, फिर उन्हें रोल में लपेट दिया जाता है।