सेब आपके लिए अच्छे क्यों हैं?

जो लोग रोजाना एक सेब खाते हैं उन्हें कभी डॉक्टर के पास जाने की जरूरत नहीं पड़ती, लोकप्रिय ज्ञान कहता है।

लाल, पीला और हरा, जल्दी सुनहरा आसव या देर से पकने वाला रानेट। सेब हमारे लिए सबसे लोकप्रिय और किफायती फलों में से एक है। उन्हें कच्चा, बेक किया हुआ, सलाद में मिलाकर और पके हुए माल में खाया जा सकता है। यह एक हल्का और स्वस्थ नाश्ता है और कार्यालय या स्कूल में एक बढ़िया नाश्ता है, साथ ही उन लोगों के लिए एक बढ़िया दोपहर का भोजन है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं।

सेब के लाभकारी गुणों के बारे में जानने के लिए पढ़ें, हमारे शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ इनका सेवन कैसे करें और किसे इसका सेवन सीमित करना चाहिए।

सेब के स्वस्थ गुण

एक सेब में 80% तक पानी होता है, शेष 20% पोषक तत्व: फाइबर, कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, साथ ही विटामिन ए, बी 1, बी 3, पीपी, सी, आदि। .

सेब लगभग उन सभी लोगों के मेनू में हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। यह न केवल अपने "आहार" कर्तव्यों का अच्छी तरह से सामना करता है, बल्कि कई बीमारियों को रोकने में भी मदद करता है। उदाहरण के लिए, यह यूरिक एसिड के निर्माण को रोकता है और फॉर्मिक एसिड के अपघटन को तेज करता है, जो इसे एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया और गाउट के उपचार में सहायक बनाता है।

एक मध्यम फल में 4 ग्राम फाइबर होता है, जिसमें से आधा पेक्टिन होता है, जो हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण पदार्थ है। कार्बनिक अम्ल चयापचय के सामान्यीकरण में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। पेक्टिन रक्त शर्करा के स्तर में अचानक स्पाइक्स को रोकता है।

सेब का हेमटोपोइजिस, लसीका प्रणाली और रक्त वाहिकाओं की "शुद्धता" पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हर कोई जानता है कि "सुबह" सेब दांतों के इनेमल को कितनी प्रभावी ढंग से साफ करता है। यह पेरियोडोंटल बीमारी और क्षरण के विकास को रोकता है।

पेट के सामान्य कामकाज के लिए सेब के फायदे और भी अधिक महत्वपूर्ण हैं। आखिरकार, फाइबर, जो सेब के फलों में समृद्ध है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है और संचित विषाक्त पदार्थों से शरीर की प्राकृतिक सफाई में भी योगदान देता है। कार्बनिक अम्ल चयापचय के सामान्यीकरण में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। फलों में मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव भी होते हैं, और हल्के, हानिरहित रेचक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के मामले में, डॉक्टर निश्चित रूप से सेब को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। सेब मुक्त कणों को बांधने में भी सक्षम हैं, जिसके संचय से ऑन्कोलॉजी का विकास होता है।

यह याद रखना चाहिए कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

एक दिन में 6 सेब से ज्यादा न खाएं, क्योंकि इससे अपच हो सकती है।

उन लोगों के लिए सेब का सेवन करना बेहतर है जो गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित हैं, और उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस वाले रोगियों के लिए सेब का सेवन भी सीमित करें।

सेब खाने का सबसे अच्छा तरीका

सेब को कच्चा खाने पर सबसे ज्यादा फायदा होता है। और उन्हें छिलके के साथ खाना चाहिए: इसमें सेब का आधा फाइबर और कई पॉलीफेनोल्स होते हैं।

सेब एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है: 100 ग्राम ताजे सेब में केवल 47 किलो कैलोरी होता है। उत्पाद व्यावहारिक रूप से वसा से रहित है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो एक व्यक्ति को सेब खाने के बाद लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं और जो डाइटिंग पर हैं।

100 ग्राम पके हुए सेब में लगभग 66 किलो कैलोरी होता है और यह आपके फिगर को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। लेकिन 100 ग्राम सूखे सेब में 253 किलो कैलोरी होती है, इसलिए अगर आप अपना वजन कम रखना चाहते हैं तो आपको इनके साथ नहीं चलना चाहिए।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि सेब के बीज में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन और एंजाइम होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं। यह भी माना जाता है कि 5 से 6 सेब के बीज आयोडीन की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा कर देते हैं। अभी तक इस सिद्धांत का कोई विरोधी नहीं है, लेकिन डॉक्टर इन बीजों में छिपे खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं।

सेब के बीजों में भी एक अत्यंत खतरनाक पदार्थ होता है - ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन! पेट में, यह हाइड्रोसायनिक एसिड की रिहाई के साथ टूट जाता है। खासकर बच्चों के लिए यह खतरनाक है। भूनने और चीनी मिलाने से जहर का प्रभाव कमजोर हो सकता है। ऐसा माना जाता है कि बीजों का खतरा बहुत अधिक होता है, क्योंकि विषाक्त पदार्थों की कुल सांद्रता बहुत कम होती है। लेकिन किसी भी मामले में फलों के बीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रति दिन 5-6 से अधिक सेब के बीज सुरक्षित नहीं माने जाते हैं।

सेब खाओ और स्वस्थ रहो!