फ्राइड सैल्मन और गाजर-ऑरेंज सॉस के साथ वाइड रिबन नूडल्स

सामन को धोकर सुखाएं, नींबू के साथ बूंदा बांदी करें और नमक के साथ सीजन करें। गाजर को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें और 1 टेबल स्पून तेल में गाजर के स्लाइस के साथ भूनें। स्टॉक और संतरे के रस के साथ डीग्लेज़ करें, उबाल लें और लगभग के लिए पकाएं। 15 मिनट। टैगलीटेल को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

शेष तेल में सामन को लगभग 5-8 मिनट (मोटाई के आधार पर) भूनें। गाजर को गरसूद और सीजन के साथ प्यूरी करें। एक गहरी प्लेट में, पास्ता को सॉस और सैल्मन के ऊपर रखें। जंगली सैल्मन कैवियार से सजाएँ और परोसें। एक अच्छा Vernaccia di San Gimignano इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है - बोन एपीटिट!