John Myers
Taw qhia: Nigerien Cuisine thiab Wild Greens
Nigerien cuisine yog ib qho qab thiab ntau yam ntawm cov tais diav ua nrog cov khoom xyaw tshiab thiab hauv zos. Ib qho tshwj xeeb ntawm Nigerien cuisine yog siv cov zaub ntsuab thiab zaub hauv ntau lub tais. Cov zaub ntsuab no feem ntau pom nyob rau hauv lub teb chaws thiab muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg Nigerien. Cov zaub ntsuab ntsuab yog siv los ua cov kua zaub, stews, thiab cov kua ntses, ntxiv qhov tshwj xeeb tsw thiab khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov tais diav.
Sab saum toj 3 Nigerien Wild Green Dishes
Nigerien cuisine paub txog nws cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo uas ua nrog cov zaub ntsuab. Ntawm no yog peb ntawm sab saum toj Nigerien tais diav ua nrog cov zaub ntsuab hauv zos los yog zaub.
1. Moringa Leaves Soup (Kwadon Moringa)
Moringa nplooj yog ib qho kev siv ntsuab ntsuab hauv Nigerien cuisine. Lawv paub txog lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab tau siv los ua cov kua zaub qab hu ua Kwadon Moringa. Cov kua zaub no yog ua nrog cov nplooj tshiab moringa, txiv lws suav, dos, thiab txuj lom. Nws yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tsw qab uas yooj yim ua thiab zoo meej rau kev noj qab haus huv.
2. Peanut Butter Stew with Wild Spinach (Pâte d'arachide aux épinards sauvages)
Peanut butter stew nrog qus spinach yog ib qho qab thiab hearty tais uas yog nrov nyob rau hauv Nigerien cuisine. Lub stew yog tsim nrog nplua nuj txiv laum huab xeeb ntses, dos, txiv lws suav, thiab qus spinach. Cov spinach yog ntxiv rau stew kom muab ib qho tshiab, nplooj zoo nkauj thiab ib qho tshwj xeeb tsw. Cov zaub mov no feem ntau tau txais kev pab nrog mov los yog cov khoom noj tseem ceeb ua los ntawm cov nplej los yog sorghum.
3. Tsiaj qus Okra Stew (Ogbono Soup)
Lwm cov zaub mov nrov ua nrog cov zaub ntsuab hauv Nigerien cuisine yog qus okra stew, tseem hu ua Ogbono Soup. Qhov no stew yog ua nrog tshiab okra, dos, txiv lws suav, thiab lwm yam zaub. Lub okra yog siav kom txog thaum nws ua tuab thiab gelatinous, tsim kom muaj kua zaub nplua nuj thiab qab. Cov zaub mov no feem ntau yog noj nrog mov los yog ib txwm millet porridge.
Xaus: Tshawb nrhiav Nigerien Wild Greens hauv Cuisine
Nigerien cuisine yog kev ua noj ua haus nplua nuj thiab ntau haiv neeg uas suav nrog ntau yam khoom xyaw tshiab thiab hauv zos, suav nrog cov zaub ntsuab thiab zaub. Kev siv cov zaub ntsuab no ntxiv qhov tshwj xeeb tsw thiab khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov tais diav. Los ntawm Kwadon Moringa mus rau Peanut Butter Stew nrog Wild Spinach thiab Wild Okra Stew, muaj ntau cov zaub mov qab Nigerien ua nrog cov zaub ntsuab hauv zos los yog zaub los tshawb.
