John Myers
txheem
show
Cov khoom xyaw
Alaska pollock fillet thiab ci qos yaj ywm:
- 2 Alaska pollock feem fillet nyob rau hauv qos yaj ywm txheej rau 180 g / TK
- 500 g Cov qos yaj ywm
- 1 tsp ntsev
- 2 tbsp butter
- 4 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 1 Arc Parchment ntawv
Creamy kohlrabi:
- 2 Kohlrabi kwv yees. 550 g / ntxuav approx. 400 g
- 1 tsp ntsev
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp Hmoov nplej
- 200 ml Zaub broth (1 teaspoon instant)
- 5 tbsp Ua noj qab zib
- 4 loj pinches Coarse hiav txwv ntsev los ntawm zeb
- 2 loj pinches Xim kua txob los ntawm lub zeb
- 1 loj pinch Nutmeg
Cov lus qhia
Alaska pollock fillet thiab ci qos yaj ywm:
- Boil lub qos yaj ywm hauv dej ntsev (1 teaspoon ntsev) li 20 feeb, ntws, yaug, cia txias me ntsis thiab tev tawm. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv tuab slices. Cia cov roj butter ua kua hauv lub lauj kaub, ntxiv cov ntsev hiav txwv ntsev los ntawm lub zeb (4 pinches loj) thiab drizzle cov qos yaj ywm nrog nws. Muab daim ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci, kis cov qos yaj ywm thiab ob lub Alaska pollock fillets (khov!) on to top thiab ci / noj nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub ntawm 225 ° C rau li 35 feeb. Hloov ntawm cov hniav nyiaj hniav kub ua haujlwm rau 5 feeb kawg nrog.
Creamy kohlrabi:
- Tev lub kohlrabi, peb lub hlis twg thiab txiav rau hauv slices, boil lub kohlrabi slices nyob rau hauv salted dej (1 teaspoon) ntsev rau li 5 feeb thiab ntws los ntawm lub chav ua noj sieve. Qhuav lub butter (1 tbsp) nyob rau hauv ib tug kub saucepan, hmoov av nrog hmoov (1 tbsp) (kub nyob rau hauv!) thiab deglaze nrog zaub Tshuag (200 ml). Ntxiv cov nplaum ua noj (5 tbsp) thiab lub caij nrog ntxhib hiav txwv ntsev los ntawm zeb (4 loj pinches), xim kua txob los ntawm zeb (2 loj pinches) thiab nutmeg (1 loj pinch). Ntxiv cov kohlrabi slices thiab simmer / txo txhua yam rau li 6-8 feeb.
Pab:
- Pab Alaska pollock fillet nrog cream kohlrabi thiab ci qos yaj ywm.
