Bun Nem Nuong - Nplej ncuav mog qab zib nrog Rice Noodles

Qhov no yog ib hom zaub mov uas muaj nyob hauv ntau lub khw muag khoom noj hauv Nyab Laj. Cov nplej noodles thiab hnav khaub ncaws yog ib txwm ua haujlwm txias. Tsuas yog cov nqaij npuas kib yog freshly kib thiab ncuav sov rau lawv. Cov dos kib tuaj yeem npaj tau ib hnub ua ntej.

Tev cov dos, txiav rau hauv ib nrab thiab txiav mus rau hauv ib nrab rings thiab ua tib zoo cais cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm txhua lwm yam thiab muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav lub hmoov tshaj nws thiab sib tov zoo heev nrog koj cov ntiv tes (cov dos yuav tsum tsis txhob nias heev nyuaj).

Tshav kub ntau cov roj nyob rau hauv saucepan thiab Fry cov dos nyob rau hauv feem kom txog thaum lawv zoo thiab xim av, ces tshem tawm cov roj nrog ib tug slotted diav, ntws zoo thiab degrease rau ntawm lub chav ua noj daim ntawv thiab lub caij nrog ib tug me ntsis ntsev.

Muab cov suab thaj ua ke nrog cov ntses ntses hauv saucepan, finely chop thiab ntxiv kua txob, ces coj txhua yam mus rau boil thiab simmer kom txog thaum cov suab thaj tau yaj tag, ces seasoned nrog txiv qaub kua txiv thiab cia txias tag nrho.

Scald cov noodles nrog boiling dej thiab cia lawv ntxhab li 10 feeb, ces lim, yaug nrog dej txias thiab ntws zoo thiab ces muab tso rau hauv ib lub tais thiab txiav ob peb zaug nrog txiab thiab kuj cia txias kom zoo.

Muab cov nqaij minced rau hauv ib lub tais, ntxiv cov chives txiav rau hauv ib lub nplhaib thiab tag nrho lwm cov khoom xyaw, tsim cov nqaij me me tawm ntawm lawv (kom koj tuaj yeem tuav tau yooj yim nrog cov chopsticks) thiab nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob rau hauv ib tug me ntsis roj ntawm ob sab. rau 3 feeb Fry - ceev faj, cov zib ntab yuav kub hnyiab tau sai.

Siv lub multi-grater txiav lub dib rau hauv ib daim hlab. Chop cov txiv laum huab xeeb thiab coarsely grind lawv nrog chopper. Pluck lub mint nplooj thiab roughly chop.

Muab cov nplej noodles tso rau hauv ib lub tais ntiav, kis cov cucumbers rau ntawm ntug. Ntxiv zib mu ncuav nyob rau hauv nruab nrab, ncuav lub hnav khaub ncaws tshaj txhua yam, sprinkle nrog kib dos thiab txiv laum huab xeeb thiab sab saum toj nrog me ntsis tshiab mint.