Bella Adams
Cilantro yog ib hom tshuaj ntsim uas tib neeg paub rau ntau tshaj 5,000 xyoo. Kev lig kev cai, peb hu cilantro tsuas yog ib tsob ntoo tshiab, ntsuab thiab cov noob ntawm cov nroj tsuag no hu ua coriander.
Cov txiaj ntsig zoo ntawm cilantro tau ntev tau siv hauv cov tshuaj pej xeem. Nyob rau hauv ancient sij hawm, cov ntxhais ntseeg hais tias yog hais tias lawv muab lawv tus hlub ib tug tincture ntawm coriander, nws lub siab yuav mus ib txhis rau tus uas tau muab nws no "magic potion". Nws kuj tau ntseeg tias cov noob cilantro muab kev tsis txawj tuag.
Cov tshuaj niaj hnub tau ua pov thawj cov txiaj ntsig zoo ntawm coriander (cilantro).
Ib tsob nroj cog rau hauv lub lauj kaub zoo kawg nkaus purifies huab cua hauv chav tsev. Cov txuj lom yog suav hais tias yog ib tug zoo antiseptic, pab nrog mob khaub thuas, thiab yog siv raws li ib tug expectorant.
Tsawg tus neeg paub tias zom cov noob coriander ua ntej noj mov tuaj yeem ua rau qeeb ntawm kev qaug cawv. Ib decoction ntawm tws tshiab ntsuab yog siv los ntxuav ntawm daim tawv nqaij, thiab tsis tu ncua ntxuav nrog ib tug decoction ntawm cilantro zaub ntsuab pab txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij.
Calorie ntsiab lus ntawm cilantro (coriander)
Cov ntsiab lus caloric ntawm av cilantro yog 216 kilocalories ib 100 g. Cov tshuaj ntsuab ntsim yuav tsis ua mob rau koj lub cev thiab tuaj yeem suav nrog hauv kev noj zaub mov kom poob phaus. Tsis tas li ntawd, cilantro tshiab yuav ua rau lub cev nrog cov zaub mov thiab cov vitamins ntawm pawg A thiab B.
Cov txiaj ntsig ntawm cilantro (coriander)
Cov txiaj ntsig ntawm cilantro tsis ntseeg tau dag hauv nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, uas ua ke cov vitamins C, B, PP, rutin, carotene, pectin, roj tsw qab, ascorbic acid, thiab macro- thiab microelements. Muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv, nws kuj normalizes digestion txheej txheem thiab txhawb kev nqus sai thiab yooj yim dua ntawm cov zaub mov hnyav.
Nws ntseeg tau tias yog tias koj zom cov noob ntawm cov nroj tsuag no me ntsis, cov nyhuv ntawm cawv ntawm kev qaug cawv yuav txo qis.
Los ntawm kev saib xyuas kev kho mob, cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cilantro (coriander) tau tshwm sim hauv cov tshuaj tua kab mob, tshuaj tua kab mob, thiab cov tshuaj choleretic uas cov tshuaj ntsuab no muaj rau gastritis. Nws yog suav hais tias yog ib qho kev pab zoo rau ntau yam khaub thuas, nrog rau expectorant.
Qhov tseeb tias nws muaj peev xwm ntxiv dag zog rau cov pos hniav, txo cov stomatitis, thiab txawm tiv thaiv cov hniav lwj kuj hais txog cov txiaj ntsig ntawm cilantro. Cov roj tseem ceeb hauv cov cilantro tshiab tuaj yeem muaj zog tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kab mob. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv tau yooj yim tawm ntawm lub cev los ntawm kev tso zis, muaj txiaj ntsig zoo rau lub raum thiab zais zis.
Kev puas tsuaj ntawm cilantro thiab contraindications
Cilantro tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau lub cev thaum mob plab thiab mob plab. Nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv cov tshuaj ntsuab no rau cov neeg uas muaj teeb meem loj ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha (mob hlab ntsha, nrog rau thrombophlebitis, myocardial infarction, thiab thrombosis). Cov neeg mob ntshav qab zib mellitus thiab kub siab yuav tsum tsis txhob siv tshuaj ntsuab.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias koj tuaj yeem noj tsis pub ntau tshaj 35 grams ntawm cov tshuaj tshiab thiab 4 grams ntawm coriander noob rau ib pluas noj.
Kev siv cilantro (coriander) hauv kev ua noj
Hauv kev ua noj, cilantro yog siv los ua cov nroj tsuag ntsim, xws li txuj lom. Cov saj ntawm qhov sib txawv ntawm cov nroj tsuag txawv, yog li lawv tsim nyog rau cov tais diav sib txawv.
Cilantro yog cov tshuaj ntsuab nrov heev hauv cov zaub mov ntawm ntau lub tebchaws.
Cov tshuaj ntsuab tshiab tuaj yeem yuav ntawm txhua lub khw muag khoom noj thiab feem ntau ntxiv rau cov zaub xam lav. Cov nroj tsuag muaj cov yam ntxwv tsw thiab aroma, yog li nws tsis yog siv ntau hauv daim ntawv tshiab. Cilantro muab cov zaub mov tshwj xeeb tsw uas mus zoo nrog nqaij. Txij li thaum lub saj thiab aroma ntawm ntsim tshuaj ntsuab yog heev pronounced, koj yuav tsum tau ntxiv me ntsis. Ob peb sprigs ntawm cov nroj tsuag ntxiv rau thaum kawg ntawm kev ua noj yuav muab lub tais ib lub tart tsw.
Cilantro mus zoo tshwj xeeb nrog cov tais diav txhua hnub xws li taum thiab taum kua zaub. Cilantro yog siv los garnish qhaub cij los yog lwm yam appetizers ua ntej noj.
Coriander (cilantro noob) yog siv dav hauv kev npaj ntses thiab nqaij tais. Txawm li cas los xij, qhov kev siv cov noob no tsis yog tag nrho, vim coriander yuav tsum tsis txhob raug kev kho cua sov, vim nws poob nws qhov tsw thaum rhuab. Nws feem ntau ntxiv rau hauv tsev pickles ntawm cabbage, zaub, thiab nqaij npuas kib.
Cov noob muab lub tais me ntsis qab zib, thiab cov zaub mov yog enriched nrog ib tug ntoo aroma thaum coriander ntxiv.
Coriander yog tshwj xeeb tshaj yog revered nyob rau hauv Caucasian cuisine. Ntawm no nws yog ntxiv rau kebabs, khob cij khob cij, zaub stews, thiab txawm tias fermented khoom noj siv mis.
Hauv av coriander yog nrov heev hauv kev ua noj, nws muaj cov roj yam tseem ceeb tshaj plaws, uas yog cov khoom tsis haum los ntawm cov xwm txheej thiab evaporates sai. Tsis txhob ntxiv ntau cov av coriander, txwv tsis pub, lub tais yuav tau txais cov ntxhiab tsw thiab tsw.
Cov seasoning no yog siv rau kev ua noj zaub qhwv yob thiab nqaij chops.
Nws yog ib qho yooj yim heev los npaj cilantro rau yav tom ntej siv; Nws yog txaus kom qhuav cov tshuaj ntsuab tshiab thiab koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau cov tais diav txhua xyoo puag ncig. Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, coriander yog txawm ntxiv rau npias rau ib tug tshwj xeeb tsw.
