John Myers
Taw qhia: Tshawb nrhiav Nepal's Traditional Drink Culture
Thaum nws los tshawb txog Nepal cov kab lis kev cai tus kheej, muaj ntau rau lub teb chaws tshaj nws qhov chaw thiab zaub mov. Ib qho ntawm Nepal cov kab lis kev cai uas feem ntau tsis saib xyuas yog nws cov kab lis kev cai haus dej haus. Nepalese dej qab zib tsis yog tsuas yog refreshing tab sis kuj tseem muaj kev coj noj coj ua tseem ceeb. Los ntawm cov npe nrov "chiya" mus rau cov dej haus uas tsis tshua muaj neeg paub, Nepal muaj ntau yam rau cov dej haus ib txwm muaj.
Saib ze ze ntawm "Chiya": Cov Dej Haus Nrov Tshaj Plaws hauv Nepal
"Chiya" los yog tshuaj yej yog cov dej haus nrov tshaj plaws hauv Nepal. Nepalese tshuaj yej yog ib qho txawv ntawm Darjeeling tshuaj yej los ntawm Is Nrias teb nyob ze thiab loj hlob nyob rau sab hnub tuaj toj roob hauv pes ntawm Nepal. Cov tshuaj yej feem ntau yog noj nrog mis nyuj thiab qab zib, thiab cov dej haus tsis yog tsuas yog ib qho dej haus nrov xwb tab sis kuj yog ib qho kev coj noj coj ua ntawm kev tos txais hauv Nepalese kab lis kev cai. Cov kab lis kev cai tshuaj yej hauv Nepal yog qhov tshwj xeeb, thiab cov neeg los ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej nyiam haus ib khob tshuaj yej thaum sib ntsib nrog phooj ywg, ua lag luam rooj sib tham lossis thaum koom nrog cov haujlwm niaj hnub niaj hnub.
Tshaj Chiya: Lwm Yam Haus Dej Haus Koj Yuav Tsum Sim hauv Nepal
Sib nrug ntawm "chiya," muaj ntau lwm yam dej haus uas koj yuav tsum tau sim hauv Nepal. Ib qho dej haus zoo li no yog "jhyaurey ko raksi," ib qho kua txiv hmab txiv ntoo uas yog distilled nyob rau sab hnub poob ntawm Nepal. Lwm qhov dej haus yog "chhang," ib qho dej fermented ua los ntawm barley, pob kws, los yog mov. Cov dej haus yog nrov nyob rau hauv roob toj roob hauv pes ntawm Nepal thiab yog ib txwm ua nyob rau hauv lub tais ntoo. "Aila," ib qho dej cawv distilled, yog lwm hom dej haus Nepal uas nrov hauv toj roob hauv pes Nepal. Ua los ntawm cov nplej fermented, Aila muaj cov ntsiab lus cawv thiab feem ntau siv thaum lub caij ua koob tsheej thiab kev ua koob tsheej.
Hauv kev xaus, tshawb txog Nepal cov kab lis kev cai haus cawv yog ib txoj hauv kev zoo rau kev paub txog lub teb chaws cov cuab yeej cuab tam nplua nuj. Los ntawm cov npe nrov "chiya" mus rau cov dej qab zib tsawg dua, Nepal muaj ntau yam rau cov dej haus ib txwm muaj. Txawm hais tias koj xav sim qee yam tshiab lossis kev paub txog Nepalese tshuaj yej kab lis kev cai, muaj qee yam rau txhua tus. Yog li, lwm zaus koj mus ntsib Nepal, nco ntsoov tshawb xyuas nws cov kab lis kev cai haus cawv.
