John Myers
Taw qhia: Nyab Laj cuisine thiab tshuaj ntsuab / txuj lom
Nyab Laj cuisine paub txog nws qhov sib npaug ntawm qab zib, qab ntsev, qaub, thiab ntsim tsw. Tab sis dab tsi tiag tiag nws sib nrug los ntawm lwm cov khoom noj Esxias Qab Teb Hnub Tuaj yog kev siv tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Los ntawm lemongrass mus rau lub hnub qub anise, Nyab Laj kev ua noj ua haus tso siab rau ntau yam ntawm cov nroj tsuag muaj ntxhiab los txhim kho saj thiab aroma ntawm cov tais diav. Cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom no tsis tsuas yog ntxiv tsw rau cov zaub mov, tab sis kuj muaj ntau yam kev noj qab haus huv.
Lemongrass: ntau yam thiab nrov tshuaj ntsuab
Lemongrass yog ib tsob nroj uas muaj hnub nyoog uas tau siv dav hauv Nyab Laj ua noj. Nws muaj ib qho kev hloov maj mam citrus tsw thiab aroma uas tuaj yeem txhim kho saj ntawm txhua yam zaub mov. Hauv Nyab Laj cuisine, lemongrass feem ntau siv hauv marinades, kua zaub, do-fries, thiab curry tais diav. Nws kuj yog siv los ua cov dej haus tshiab xws li lemongrass tshuaj yej. Sib nrug los ntawm nws txoj kev siv ua noj, lemongrass paub txog nws cov khoom siv tshuaj. Nws ntseeg tau tias yuav pab digestion, txo kev ntxhov siab, thiab txo qhov mob.
Lub hnub qub anise: cov khoom tseem ceeb hauv pho broth
Lub hnub qub anise yog cov txuj lom uas los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntawm tsob ntoo Illicium verum. Nws muaj zog licorice tsw thiab yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv lub broth ntawm Nyab Laj lub npe nrov tshaj plaws tais, pho. Lub hnub qub anise kuj tseem siv rau lwm cov tais diav Nyab Laj xws li nqaij npuas plab thiab nqaij nyug stew. Nws ntseeg tau tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev ua kom hnoos, txhim kho kev zom zaub mov, thiab txo qis kev coj khaub ncaws.
Nyab Laj coriander: cim tsw thiab aroma
Nyab laj coriander, tseem hu ua Nyab Laj mint, yog ib hom tshuaj ntsuab uas muaj ib qho tsw thiab aroma. Nws muaj me ntsis ntsim thiab qaub saj, thiab feem ntau yog siv nyob rau hauv zaub xam lav, kua zaub, thiab do-fries. Nws kuj yog siv los ua cov tais diav thiab ua cov khoom noj xws li nuoc cham, cov kua ntses ua nrog ntses ntses, kua txiv qaub, qab zib, thiab kua txob. Nyab laj coriander ntseeg tau tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, nrog rau kev pab zom zaub mov thiab txo qhov mob.
Cinnamon: siv nyob rau hauv ob qho tib si savory thiab qab zib tais diav
Cinnamon yog cov txuj lom uas feem ntau siv hauv Nyab Laj cuisine. Nws muaj qab zib thiab sov tsw, thiab feem ntau yog siv nyob rau hauv ob qho tib si savory thiab qab zib tais diav. Hauv cov tais diav savory, cinnamon yog siv los ntxiv qhov tob thiab nyuaj rau qhov tsw ntawm nqaij thiab stews. Hauv cov tais diav qab zib, nws yog siv los txhim kho qhov tsw ntawm cov khoom qab zib xws li mov paj npleg thiab kua zaub qab zib. Cinnamon ntseeg tau tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog txo qhov mob, tswj ntshav qab zib, thiab txhim kho lub hlwb.
Ntses ntses: txhua yam condiment nyob rau hauv Nyab Laj cuisine
Ntses ntses yog ib qho khoom noj uas tau siv hauv yuav luag txhua lub tais Nyab Laj. Nws yog tsim los ntawm cov ntses fermented thiab muaj zog, qab ntsev. Ntses ntses feem ntau yog siv los ua lub hauv paus rau dipping sauces, marinades, thiab kua zaub. Nws kuj yog siv rau lub caij do-fries, noodles, thiab mov tais. Cov ntses ntses tau ntseeg tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev pab zom zaub mov, txhawb kev tiv thaiv kab mob, thiab txhim kho pob txha noj qab haus huv.
